Да, тъмният шоколад може да бъде по-калоричен

Дебатът за шоколада обикновено противопоставя любителите на млечния шоколад срещу тези, които предпочитат тъмния шоколад. Някои избират да не говорят за вкус, а да разгледат въпроса от гледна точка на броя на калориите. Кой от двата шоколада съдържа повече мазнини ?

тъмният

  • Какво да правим с очевидното ?

Априори дори не трябва да се задава въпросът за приема на калории, тъй като е очевидно, че лакомството, съдържащо мляко, ще бъде по-богато на калории от неговия млечен вариант. Но в действителност нещата са по-сложни. От една страна, тъй като в зависимост от марката и модела маслеността не е еднаква. От друга страна, тъй като независимо дали става въпрос за мляко или „обикновен“, науката установява, че шоколадово блокче съдържа поне 495 калории. Не се заблуждавайте, най-дебелото тяло в шоколада не е мляко, а какаово масло. Последният осигурява най-малко 8,80 калории на грам. За сравнение това е два пъти повече калориен прием на захар. С други думи, шоколадът без захар всъщност може да бъде по-дебел от шоколада със захар! Всъщност разликата в калориите между блокче млечен шоколад и блокче тъмен шоколад е 3 калории !