Да станеш „еко-вегетарианец“ дава надеждата да бъдеш в по-голяма хармония с живия свят “
Трибуна
За да популяризира по-екологична и отговорна диета, но и по-здравословна, диетологът Кристиан Ремеси предлага във форум в "Свят" да намали до 15% дела на животинските калории и да разнообрази консумацията ни на растителни продукти.
Публикувано на 18 януари 2020 г. в 06:00 ч. Време за четене 5 мин.
- Споделяне
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
- Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
Статия, запазена за абонати
Трибуна. По време на екологичната криза сега осъзнахме, че начинът ни на хранене не е неутрален, че може да допринесе за влошаване на глобалното затопляне и ерозията на биологичното разнообразие или обратно, да помогне за намаляване на емисиите на парникови газове и запазване на естествена среда. Следователно хранителните ни навици имат последици върху здравето ни, но също така и върху здравето на планетата. По-специално трябва да се научим да ограничаваме дела на животинските калории в диетите си, тъй като животновъдството е отговорно за половината от емисиите на парникови газове в хранителната верига, което само представлява около 30% от общите емисии.
Грубо казано, отговорното отношение трябва да ни накара да намалим наполовина консумацията на животински продукти, така че делът на животинските калории в нашите чинии да премине от 30% на 15% от общите калории. Това е мярка от общ интерес, подобно на други икономии на енергия, с още по-голям обхват, тъй като е от полза за човешкото здраве. Следователно нашата диета трябва да стане преобладаващо вегетарианска, с изключение на това, че няма термин, който да квалифицира това екологично и превантивно поведение.