Да се ​​използва ксилитол като подсладител при диабетната диета, като се вземе предвид

  • У. Хасингер
  • Г. Зауер
  • У. Краузе
  • U. Cordes
  • J. Beyer
  • К. Х. Баслер

Обобщение

Напоследък подсладителите се използват само с повишено внимание при диетата при диабет. Например, всички храни, подсладени със захароза, са изключени от диетата за диабет, синтетичните подсладители захарин и натриев цикламат са само условно подходящи за подслаждане на ястия и са отхвърлени от много диабетици поради горчивия им послевкус, дори при малко предозиране (Förster, 1978). От друга страна, според проучване на диабетици (Mehnert, 1971), само по-малко от 20% от всички диабетици са готови да се откажат от сладкия вкус. Заместителите на захар сорбитол, фруктоза и ксилитол предлагат изход. Както показаха орално и интравенозно излагане на метаболитно здрави индивиди и диабетици, предимството на ксилитола е, че ксилитолът не предизвиква нито хипергликемия, нито повишена нужда от инсулин (Lang, 1968; Mehnert, 1964). Целта на настоящото проучване беше да провери дали тези свойства на ксилитола могат да бъдат демонстрирани и когато ксилитолът се прилага като част от диабетната диета.

ксилитол

Визуализация

Не може да се покаже визуализация. Изтеглете PDF за визуализация.