Да се храните здравословно
Съставките за четирима души:
- 1 килограм млади листа спанак
- 200 грама натурално кисело мляко (1,5% мазнини)
- ½ лимон
- 1-2 щипки сол/черен пипер
Подготовката:
Отрежете дръжките на спанака. Почистете и отцедете спанака. Междувременно бавно загрейте три супени лъжици олио в тенджера и добавете спанака, докато се срути. След това спанака задушете на пара за около четири минути. За дресинга ще ви е необходима купа. Поставете киселото мляко, лимоновия сок от половин лимон и останалия зехтин в това. Смесете съставките добре заедно и след това добавете спанака. Тъй като салатата има най-добър вкус, моля консумирайте я веднага. (Разбира се, че се е охладил перфектно.)
Хранителните стойности:
Спанакът: (100 грама)
Калории: 20,0 kcal
Протеин: 2.5
Въглехидрати: 1.6
Мазнини: 0,4 грама
Натуралното кисело мляко: (100 грама)
Калории: 56,0 kcal
Протеин: 4,8 грама
Въглехидрати: 5,8 грама
Мазнини: 1,5 грама
Лимонът: (½)
Калории: 22,4 kcal
Протеин: 0,4 грама
Въглехидрати: 3,2 грама
Мазнини: 0,24 грама
Солта: (1 щипка)
Калории: 0.0
Протеин: 0.0
Въглехидрати: 0.0
Мазнини: 0.0
Чушката: (1 щипка)
Калории: 2,85 ккал
Протеин: 0,11 грама
Въглехидрати: 0,5 грама
Мазнини: 0,03 грама
Толкова за хранителните стойности. Разбира се, отделните съставки имат и различни минерали и витамини. Листаният спанак например се характеризира с високо съдържание на витамин С и калций. Натуралното кисело мляко съдържа много витамин В и много калций. Солта разбира се е с много високо съдържание на натрий.
Гледано наоколо, ястието е много вкусно и също много леко. Разбира се, други съставки като пуйка с ниско съдържание на мазнини или червен лук могат да се добавят по желание. Вкусът е вкусен с рибни ястия, заедно с прекрасно бяло вино от Горния Пфалц. Просто удоволствие. Просто го изпробвайте сами. Бърза подготовка (около 25 минути) и много вкусна.