Да пържим гъби за обяд! Можем да предложим и вариант с мащерка като гарнитура - Blikk
Струва си да правите вкусни закуски със свежи зелени подправки/Снимка: Shutterstock
Гъбите са една от съставките, които могат лесно да се обработят и разнообразят добре, поради което можем да ги направим в много варианти: например, те са много вкусни, дори когато са пържени, пълнени или покрити с козина. От него можем да направим и вкусен сметанов сос, който се съчетава добре с различни пържени или варени тестени изделия.
Състав: 50 dkg средни гъби, 2 скилидки чесън, 20 dkg крема сирене, 1 dl натурално кисело мляко, 1 яйце, 10 dkg настъргано сирене трапист, 1 връзка пресен магданоз, олио, сол и черен пипер на вкус
Приготвяне: Почистете гъбите и чесъна. В купа смесете крема сиренето, киселото мляко, яйцата, счукания чесън, подправете със сол, черен пипер и накълцан магданоз. Поставете гъбите в огнеупорна купа или лист за печене, покрити с хартия за печене, сол и черен пипер, след което напълнете със сирената маса. Поръсете отгоре с настърган кашкавал и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий за 25-30 минути. Сервирайте гарнирано с пресен магданоз.
Състав: 50 dkg шампиньони, 1 глава лук, 10 dkg маргарин, няколко кичура прясна мащерка, сол и черен пипер на вкус, олио за пържене
Подготовка: Почистете гъбите - ако са по-малки, могат да останат цели, ако имат по-големи глави, можем да ги нарежем на парчета - и лука. Нарежете последните на малки парченца или кръг и задушете в тиган с малко олио до стъкло. След това добавете гъбите, сол и черен пипер на вкус и поръсете с малко прясна мащерка. Запържете гъбите до златисто кафяво и ги поднесете като гарнитура с печени.