Да на нишестето ... стига да следват гените!
Популациите, които консумират големи количества нишесте, са и тези с по-голям брой копия на гена, кодиращ амилазата, ензима, отговорен за хидролизата на нишестето. Това откритие, публикувано днес от списание Nature Genetics, е един от първите примери за положителен подбор на броя копия на ген в човешки популации.
Може ли диетата да бъде двигател за промените в броя на копията на ген? Отговорът е да, въз основа на новоизлезли данни от Perry et al. На първо място, тези учени посочват, че приемът на диетично нишесте може да варира значително в зависимост от начина на живот на популациите. След това беше изложена хипотезата, че тези разлики могат да упражнят селекционен натиск върху броя на копията на гени, участващи в метаболизма на нишестето, по-специално това на амилазата.