Да готвим вкусно от останалия бульон!

Ястия от бульон

Бульонът е много разпространен в унгарските кухни. В по-хладно време богатата топла супа дори върви добре. Ако сме склонни да готвим малко повече от необходимото, нека разгледаме някои практики за по-нататъшна употреба.

вкусно

Създадено: 10 октомври 2012 г. 21:08
Променено: 29 декември 2016 г. 23:15

    • ако остане по-голямо количество бульон, замразявайте го на по-малки порции. По-късно, например, в късите делнични вечери, може да ви бъде полезен по всяко време, освен от фризера, поднесен с малко пресни зеленчуци на пара. Истинска затопляща супа в студено време.
    • бульон сок може да се използва и вместо кубчета супа за приготвяне на различни ястия. Това е добре и за приготвяне на тестени изделия или ризото, печени зеленчуци, месо и риба.
    • ако бяхме преувеличили зеленчуците, пюрирахме всички и извадихме с малко бульон, зеленчуковата крем супа е готова. Ако го направим по-дебел и добавим малко масло, можем да го предложим и като зеленчуково ястие с пържени храни.
    • ако супата е направена от домашни птици и месото от сухите гърди е пропуснато, отделете го на тънки нишки и го изпържете в тиган или фурна с уок с няколко тънко нарязани лук и чесън. Можем да добавим и пропуснатите зеленчуци, но можем да ги сервираме и със салати или ориз на пара. Можете също да добавите пресни зелени подправки, магданоз и босилек на вкус.