Да диетираме с кокос! Диета и фитнес
Съществуват не само парченца кокос
Кокосът е познат на всички нас, цветът му в началото е бял, след това става кафяв и се втвърдява по време на узряването. магнезий, високи нива на калций и цинк и желязо. Също така е важно да запомните съдържанието на ненаситени мастни киселини, което значително намалява шансовете за развитие на сърдечни заболявания. Поради високото си съдържание на калций, кокосовото мляко също се препоръчва вместо краве мляко, а също така е отлично укрепващо костите за деца. Препоръчва се и за възстановяващи се пациенти поради благоприятния му ефект и енергийното съдържание. Съдържа сладка течност в незряло състояние, това се нарича кокосова вода. С узряването на кокосовия орех тази течност става все по-гъста и в крайна сметка се оформя в плътта. Вкусът на плодовете е свеж, леко напомнящ на орехи. Кокосовото мляко или кокосовият крем се приготвят от месото. Предлага се и кокосова мазнина, която е много добър заместител на всички видове масла.
Кокосова мазнина или кокосово масло
Суровото масло се пресова от месото на кокосовия орех, то се предлага в две форми: необработено и филтрирано масло. Разликата е в продължителността на процеса на обработка и докато необработеното масло има лек кокосов вкус и мирис, филтрираната кокосова мазнина е бистра и без мирис. Последното може да се използва много добре за печене и готвене, това изобщо не влияе на вкуса на храната. Той има точка на топене 24-25 градуса С, т.е. той е твърд под 25 градуса и става течен над него. Следователно не може да се използва като дресинг за студени салати, но може да се намаже върху хляб. Фунгицидните и антибактериални ефекти на средноверижните мастни киселини в кокосовото масло са известни отдавна на изследователите. Той не се съхранява като мазнина в тялото и не натоварва черния дроб. По време на диетата някои от мазнините и въглехидратите също могат да бъдат заменени с него. редовната му употреба дава на тялото мастна киселина като тази в майчиното мляко, това е лауринова киселина. Лауриновата киселина има благоприятен ефект върху имунната система. Кокосовото масло ускорява метаболизма ви, за да можете да се отървете от още повече калории! Дава енергия, стимулира, прави я по-динамична. Елиминира умората, сънливостта, трансмисията, причините за неразположение. Кокосовото масло може да се използва и за грижа за кожата, то се грижи отлично за суха кожа.