Цветовете на зеленчуците и плодовете подсказват какви ценни вещества има в тях
Според някои специалисти по хранене храненето по цвят - всъщност консумирането на определени цветове в определени часове на деня - може да донесе положителни резултати за нашето здраве. Ядейки храни с правилния цвят, можем да поддържаме хармонията на телесните функции.
НА червени зеленчуци и плодове те съдържат вещества, наречени ликопен и антоцианини. Те играят важна роля за правилното функциониране на пикочните пътища, предотвратяването на сърдечни заболявания и рак и правилното функциониране на паметта. Червените и червените храни също съдържат огромно количество флавоноиди, което помага да се поддържа кръвта в добра форма, стимулира кръвообращението и укрепва стените на кръвоносните съдове.
НА зелени плодове и зеленчуци вещества, наречени лутеин и индол. Те са важни, тъй като помагат и за предотвратяване на рак и освен това съдържат много калций, като по този начин укрепват костите. Зелените зеленчуци и плодове са най-добрите детоксиканти поради високото съдържание на вода, хлорофил и фибри. Хлорофилът е пигмент, произведен чрез фотосинтеза в зелени растения, който също така придава на листата зеления им цвят. Хлорофилът прочиства кръвта, допринася за ефективното функциониране на черния дроб и подобрява кръвната картина. Той почти измива вредните вещества, които са се натрупали в тялото ни и компенсира последиците от стреса, тютюнопушенето, алкохола и нездравословния начин на живот. Той също така показва изключителни резултати при лечението на атеросклероза.
НА жълти, оранжеви зеленчуци и плодове главно поради тяхното съдържание на каротеноиди и биофлавоноиди. Те укрепват имунната система, сърцето, а също така помагат за предотвратяване на рак. Точното количество каротин в организма предпазва клетките ни от разрушителното въздействие на свободните радикали и вредното UV лъчение, помага за красив тен, забавя стареенето на кожата. Затова си струва да се уверите, че постоянно ядете достатъчно храна, съдържаща каротин, защото дължим голяма част от красотата и младостта си на това вещество.