Kitchari, детоксикиращото хранене за йоги; Яжте земята
The кичари, от медицината аюрведически, е неразделна част от индийската диета в продължение на повече от десет хиляди години. Богат на растителни протеини и признати за неговите полезни свойства върху храносмилателната система,Индийците го използват най-често в монодиета с цел прочистване на организма от натрупани токсини, балансиране на енергиите и регенериране на тъканите без какъвто и да е вид стрес. The кичари подхранва, докато поставя тялото в покой.
За да го постигнете, нищо не може да бъде по-просто, всичко направено в един тиган. Първо се изпичат подправките, след което зеленчуците се смесват, докато се добавят оризът и червената леща. Вкусовете са по-отпечатани и благотворното въздействие върху човешкото тяло е безброй.
Ако искате да подкрепите имунната си система и да увеличите естествените си защитни сили, куркума, на джинджифил и пипер черен са трите най-мощни растения на Земята. The куркума е противовъзпалителна, антивирусна, антисептична и лечебна билка, която помага на храносмилането, лекува стомаха и защитава черния дроб. The джинджифил е силен антиоксидант, позволяващ на клетките да усвояват по-добре хранителните вещества, детоксикират тялото и укрепват имунната система. The пипер черен комбиниран позволява на "куркумин" да премине храносмилателната бариера, за да увеличи значително потенциала на тези три съставки.
Оригиналната рецепта избира да използва бял ориз. Предпочитах да попитам, защото винаги казваме, че трябва да избираме пълнозърнести храни (пълнозърнест хляб, пълнозърнести тестени изделия и т.н.) След малкото ми изследване, белият ориз улеснява храносмилането, не дразни червата, не причинява стрес на тялото и помага за детоксикация на организма. Използва се по-специално при моно диета за почистване на кръвта.