Цветна паста със зеленчуци рецепта ›
Съставки (за 4 порции):
- 2 сол, бял пипер
- 1 пакет (300 г) замразени балкански зеленчуци
- 250 г спагети
- 1 филия (50 г) варена шунка
- 4 яйца (размер М)
- 2 супени лъжици (30 г) масло/маргарин
Цветна паста със зеленчуци
Много гладен, но няма много време за готвене? - Цветните юфка със зеленчуци се приготвят бързо и бързо се ядат, а също така ви правят наистина сити. Прочетете бързо рецептата и гответе отново!
Подготовка:
- Първо, кипнете 3-4 литра вода с 2 чаени лъжички сол в голяма тенджера. Изсипете 100 мл вода в малка тенджера и изсипете балканските зеленчуци в нея, без да размразявате. Оставете зеленчуците да заврат за кратко на силен огън. След това го гответе покрито на тих огън за около 6 минути, като от време на време внимателно го разбърквате с дървена лъжица.
- Поставете юфката във врящата подсолена вода и ги варете в нея за около 10 минути. Използвайте нож, за да нарежете филийката шунка на тънки ивици. Поставете зеленчуците в гевгир и ги оставете да се отцедят добре. Изсипете пастата в друг гевгир и я оставете да се отцеди.
- Разбийте яйцата и ги сложете в купа. Разбийте ги енергично с бъркалка и подправете със сол и черен пипер. Загрейте мазнината в голям тиган. Добавете спагетите и ги задушете на умерен огън за около 5 минути. От време на време ги обръщайте с шпатула.
- Добавете зеленчуците към юфката и ги залейте с яйцата. Оставете яйцата да стегнат на умерен огън, като от време на време обръщате всичко с
Шпатула. Малко преди края на времето за печене, добавете шунката. Разстелете пастата в чинии и гарнирайте с магданоз, ако искате.
Продължителност: около 25 минути.
Хранителна информация: 460 kcal/1930 kj; Протеини: 22; Мазнини: 16, въглехидрати: 54
Рецепта: изпратено от г-жа Мануела Х., Тирол