Цветна макаронена салата на склад Техниците

Знаеш ли това? Юфката се натрупва по рафтовете, но приготвянето на паста отново със сос също е скучно. Препоръчваме нашата салата с прясна и плодова паста! Това е и идеалната възможност да използвате някои консерви - например бобови растения, царевица или сладки мандарини.

Време за подготовка: приблизително 45 минути + време за стръмно

Съставки за 4-6 порции:

• 500 грама тестени изделия (напр. Farfalle или Penne)
• сол
• 1 кутия мандарини (175 грама отцедено тегло)
• 250 грама салата майонеза
• 25 грама смесени замразени билки
• пипер
• 1 щипка захар
• 1-2 чаени лъжички къри на прах
• 1 кутия царевица (140 грама отцедено тегло)
• 1 кутия боб (250 грама отцедено тегло)
• 1 кутия грах (140 грама отцедено тегло)
• По 1 червена и 1 оранжева чушка

Подготовка:

Варете тестените изделия в обилно вряща подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката. Междувременно изцедете мандарините, докато събирате сока. Смесете 4-5 супени лъжици с майонеза и билки, подправете със сол, черен пипер, захар и къри на прах, добавете още мандаринов сок, ако е необходимо.

Отцедете царевицата, фасула и граха, изплакнете добре фасула, отцедете всичко. Отцедете макароните, изплакнете със студена вода и ги отцедете. Смесете с отцедените зеленчуци и дресинга. Сгънете мандарините. Покрийте и оставете да потъне в хладилника за няколко часа.

Измийте, сърцевината и нарязайте на кубчета чушки преди сервиране. Сгънете в салатата и подправете отново.

---