Цветна купа с пилешки дробчета със зеленчуци и киноа - рецепта на - edubily
Съдържание на тази статия
Информация за рецепта
Цветно смесена купа за салата с маруля, зеленчуци на пара и запържени за кратко парченца черен дроб, които също могат да бъдат модифицирани с други растителни съставки. Вместо киноа, ориз, сладки картофи или хрупкави пържени картофени кубчета също се вписват.
Хранителна информация:
Съдържа много:
- Микронутриенти Витамини: калий, магнезий, желязо, фосфор, цинк, флуор, йод,
- Витамини: фолиева киселина, витамин Е, витамин В 12, ниацин, витамин С, мед, манган, сяра, витамин К, витамин А ретинол, каротин, ниацин, калций
- Аминокиселини: аргинин, лизин, левцин, изолевцин, валин, аланин, аспарагинова киселина, глутаминова киселина, глицин, пролин,
Съставки и количества:
Подготовка:
Информация за продукта: Пилешкият черен дроб се предлага като евтин пресен продукт на много органични пазари. Като алтернатива можете да използвате и замразени стоки.
Вариант:
Вместо пилешки дроб, можете да използвате други видове дроб за това ястие. Освен това прясно изпържените гъби се съчетават много добре с него.
Забележки:
The Рецепти с изчисление на макронутриентите трябва да служи като помощ за получаване на усещане за личността на подходящите макронутриенти, т.е. колко протеини, мазнини и въглехидрати се съдържат в дадено ястие. Съставките се изчисляват точно, за да покажат пропорциите, но не изискват количествата на съставките да се следват с точност до грам. Те трябва да помогнат да се получи усещането за лично желаните количества хранителни вещества. Ако приготвяте рецептите и те са полезни за вас, просто отбележете съответните размери като „ръчни измервания“ или „измервания на чаши“ или въведете тези количества в таблицата на съставките в колоната „лично“.
- Съставки/количества рецепти в рецептите:за 1 човек с висока дневна нужда (2500-2800 kcal), както Основно ястие със 700-800 kcal или:
за 2 човека с ниска дневна нужда(1600-1800 kcal) като Основно ястие с 350-400 ккал - всички рецепти без глутен
- Използване на положителни мазнини (напр. Кокосово масло, зехтин)
- За предпочитане използването на сезонни и регионални продукти (местни суперхрани)
- Предпочитайте евтини съставки
- Информация за "калории" и "единици за хляб" за лична ориентация, а не като диета/"задължително"
- Информацията за енергийната плътност помага да се определи дали ястието съдържа достатъчно богати на фибри салати и зеленчуци. Всички стойности под 1,5 са положителни!
Информация за автора
Йохана Хандшман беше член на борда на техническото училище и преподавател по хранене в Университета за образование в Карлсруе и учител по домашна икономика. Тя е публикувала повече от 30 готварски книги през последните 30 години.