Цветя в нашата чиния - Диета и хранене - Професионални съвети
Предлагам ви да сложите пролетта в чиниите си, като украсите с прясно набрани цветя от градината и да може да ги яде !
Научете как да ги откривате, за да добавите цвят към вашите чинии !
Виолетовата !
Познаваме виолетови бонбони, но също така можем да оживим нашите салати, като поръсим с виолетови цветя. Разпознаваме вкуса на теменужките по техния деликатен вкус, особено когато те току-що са се излюпили. Теменужки, от същото семейство като теменужките, също са част от ядливите цветя.
Глухарче !
В глухарчето всичко се яде, нищо не се хаби. Можете да го ядете от главата до петите; цветя, листа, корени.
Настурция !
Настурцията, известна още като декоративно растение, набира популярност в гастрономията. Има доста пикантен вкус, подобен на този на кресон. Нещо повече, той вече е бил наречен „индийски кресон“ заради вкуса и произхода си от Южна Америка, което беше объркано с Индия, когато беше открит този континент.
Карамфили !
Карамфилите с много ароматния си вкус напомнят на индийско орехче, а понякога дори и на ванилия. Има голямо разнообразие от карамфили, но само няколко сорта представляват интерес за готвене:
- Делтоидният карамфил (Dianthus deltoid)
- Китайски карамфил (Dianthus chinensis)
- Сладкият карамфил (Dianthus plumarius)
- Обикновеният карамфил или цветен карамфил (Dianthus caryophyllus)
Останалите цветя !
The тиквички цветя имат фин и деликатен вкус, напомнящ на самите тиквички.