Цветя на нацията как работи цветният бизнес в Русия
Как изглежда руският пазар на цветя
Русия е един от най-големите консуматори на цветя в света. Според Global Research Consulting физическият обем на националния пазар през 2015 г. възлиза на 1,77 милиарда парчета. През последните години този показател остава стабилен, като се променя само с 2–5%. В действителност обаче пазарът е по-голям, признават изследователите. Тяхната оценка не отчита сивия внос, който винаги е бил значителен, и цветята, отглеждани за продажба в частни ферми.
В парично изражение руският пазар осезаемо спадна: отслабването на рублата намали оборота. През 2015 г. обемът на пазара на цветя в парично изражение възлиза на 2,6 млрд. Долара, което е с 27,2% по-малко в сравнение с предходната година. В същото време според Федералната митническа служба вносът представлява над 82% от руския пазар на цветя.
Експертите смятат, че въпреки спада в рентабилността продажбите на цветя в Русия ще нараснат в средносрочен план. Анализаторите на BusinesStat прогнозират, че до 2019 г. те ще достигнат 2,16 милиарда единици (+ 23,1% до 2014 г.). Двигателите на растежа в BusinesStat са развитието на сегмента на флористичните услуги в страната, както и промяната в потребителските навици: ако по-рано цветя са били закупувани изключително по празници, сега те по-често се купуват без позоваване на дата, но като знак за внимание и местоположение.
Където се продават цветя в Русия
Според Eventus Consulting продажбата на дребно на цветя се извършва главно чрез малки сергии и цветни павилиони (65–70%). Делът на магазините и салоните обаче постепенно се увеличава, достигайки 20% в някои региони. Бутиците с цветя стават популярни в големите градове.
Основното "цветно" място в Москва е пазарът в Рига на проспект Мира. Основният търговски формат е дребната търговия на едро (тук не се продават по-малко от десет рози). Следователно значителна част от купувачите са дилъри, които доставят цветя на сергии в жилищни райони. Тук се купуват и цветарски магазини.
Хитът на този сезон са разноцветните рози „дъга“ от Еквадор. Всяка втора палатка на пазара в Рига ги продава.
Откъде търговците вземат цветя
Чуждестранните цветя достигат до руските гишета по няколко начина, казва Анатолий Пухно, собственик на компанията за търговия на едро Florelia. Това са директни покупки от плантации в Африка и Латинска Америка, покупки от брокери в Европа или надвишаване от търговци на едро в Русия.
Преди началото на "санкционната война" значителна част от цветята дойдоха в Русия от Холандия, основният европейски доставчик на цветя. И въпреки че розите и лалетата не бяха включени в правителствения черен списък, те на практика изчезнаха от Русия. Роселхознадзор откри в холандските цветя цяла купчина ужасни паразити - калифорнийски трипс, американски миньор от детелина, тютюнева белокрилка и бяла ръжда от хризантеми. В резултат на задължителната санитарна инспекция цената на холандските рози скочи до 500 рубли. на брой, казват търговците.
„Най-евтиното нещо за закупуване е от плантации, има хиляди в Еквадор“, казва Пухно. Но плантациите диктуват собствените си условия на покупка - например, те могат да продадат само 50% от червените рози и 50% от жълтите, обяснява бизнесменът.
„Можете да закупите различни сортове от брокери, които сами купуват цветя от плантации, да ги опаковат и да ги продават на цена от няколко цента на търговци на едро“, казва Пухно.
За да поръчат цветя на едро (минималната поръчка е от 400 до 800 броя, в зависимост от сорта, според уебсайта на компанията доставчик Ecuador Flowers), търговците на пазара се обединяват в басейн, казва Олга Шведова, собственик на един от столичните магазини за цветя.
Сивите схеми обаче все още работят. „Цветя от Холандия, а оттам имаме всички хризантеми, се внасят под прикритието на италиански продукти. Холандските кутии са с надпис "Произведено в Италия", - казва събеседникът на RBC, който работи в малка компания за търговия на едро. За да бъде измамата успешна, е необходимо само служителят на Роселхознадзор да потвърди, че продуктите наистина са дошли от страната, посочена в документите, и митническият служител е приел документите.
За привърженици на местни продукти е възможна опция при закупуване в руски разсадници. Делът на руските цветя на пазара все още е много малък. Според Global Research Consulting цветята, отглеждани в Русия, представляват 12% от пазара през 2015 г.
Според Анатолий Пухно руските производители на рози разпространяват известни европейски сортове, но им дават нови имена, като по този начин се избягва необходимостта от плащане на хонорари. „Това ги прави по-евтини за производство, а също така ги освобождава от задължението да спазват стандартите за качество, приети за всеки„ международен “сорт“, казва бизнесменът.
Как се формира цената на цветето
Цената зависи от дължината на стъблото и размера на пъпката, плюс таксите за доставка и препродажба. Ако в Кения искат 15-20 американски цента (9-12 рубли) за прясно нарязана роза, тогава в московски салон за цветя това ще струва 80-100 рубли.