Цветя Лятно подчертаване на годни за консумация цветя - ПОДХОДЯЩИ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Много красиви цветя са годни за консумация и също изглеждат страхотно в ястия. Но кои наистина мога да ям сега - и какъв ефект имат върху тялото ми?
Отдавна знаем, че можем да подправим ястията си с коприва, глухарчета или маргаритки. Но кои цветя все пак можем да ядем? Ядливите цветя са предимно диви растения, които могат да се събират на полета, ливади или в градината. Прясно събрани, цветята трябва да се консумират директно. В противен случай те ще загубят цвета си, ще изсъхнат и вече няма много съставки. И бъдете внимателни: избледнелите цветя имат малко аромат. Свежите цветя не само привличат вниманието ви в чинията, но и придават на вашето ястие или салата деликатен аромат. Прецизирайте салатите си с прекрасни летни цветя!
Малък избор от ядливи цветя
- Пореч
- Коприва
- маргаритка
- Карамфил
- старейшина
- Настурции
- лавандула
- глухарче
- риган
- Невен/невен
- Рози
- див лук
- Панси
Невен
Обикновено познаваме невен - наричан още невен - като крем: Те са особено успокояващи и противовъзпалителни за кожата. Ярките жълто-оранжеви цветя на невен обаче са страхотни за салати. Можете да разпознаете невен по плътните си стъбла. Цветовете на невен имат лек, тръпчив вкус. Те могат да се комбинират добре с ядки. Невенът често се използва като заместител на шафрана, за да оцвети ястията с ориз, рибни или млечни ястия. Погълнат чрез храна, невенът има деконгестантно и спазмолитично действие. Но прясно сварените невенчета също могат да направят чудеса при проблеми с храносмилането: Залейте 1 чаена лъжичка цветя от невен с 250 мл гореща вода и оставете да стърчи за около 5 минути. Особено ефективно е, ако пиете няколко чаши чай от невен през целия ден.
Настурции
Настурциите могат да растат до 3 м височина! Големите, жълто-оранжеви и червени цветя имат интензивен аромат с пиперлива нотка. От цветята може да се направи вкусен оцет, който ще има приятен, силен вкус след няколко седмици. Освен това изглежда страхотно заради жълтия цвят. В противен случай настурциите са добри за салати, на хляб или в билков кварк. Цветята са добри срещу бактерии, гъбички и вируси. Настурцията има лечебни свойства за бактериални инфекции, особено засягащи дихателните пътища. Настърганите листенца могат да се изсипят 1 чаена лъжичка в 250 мл гореща вода като студен чай. В допълнение, настурциите се използват в традиционната китайска медицина при състояния на изтощение, депресия и липса на шофиране.
Пореч
Буреният храст е известен и под наименованията билка куркума или билка краставица. Поречът може бързо да бъде разпознат по тъмнозелените му, големи, настръхнали листа. Има розови, звездовидни цветя, които след известно време посиняват. Цветята имат освежаващ вкус и напомнят на краставица. Следователно поречът е идеален за салатата. Но има и добър вкус в картофени ястия и билков кварк. На юг поречът е познат от типичния франкфуртски сос. Можете дори да обелите стъблото и да го обработите като целина. Ако цветята са напоени с вино обаче, те насърчават желанието за секс и прогонват тъмните или негативни мисли. Използва се нормално, поречът има успокояващ ефект срещу стрес.