Цветен пипер Пикантна смес

Цветен пипер: пикантна смес

пипер

13.01.2015 г., 13.47 ч. | tl (CF)

Цветният пипер е смес от черен, зелен, бял и розов пипер (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Цветният пипер съчетава характеристиките на различните видове пипер в смес от подправки. Грубо смленият пипер също прави добро визуално впечатление върху храната. Научете повече за универсалната подправка тук.

Цветен пипер - всички вкусове на пипер в една подправка

Пиперът не е само пипер. Докато зеленият пипер има леко билково-свеж аромат с относително лека топлина, черният пипер е много по-силен и по-лют. Вкусът и пикантността на белия пипер са някъде между тях. Цветният пипер е смес от зърна черен, бял и зелен пипер и по този начин съчетава всички вкусови нюанси.

Понякога цветният пипер съдържа и розов пипер. Строго погледнато, розовите плодове изобщо не са пипер. Те растат на пиперни дървета, които въпреки името си не са биологично свързани с пиперния храст. Те придават на цветния пипер леко сладка нотка. Освен това розовите зърна придават на подправката страхотен вид.

Популярни подправки: Тези основни елементи не трябва да липсват във всяка кухня

Подправки: незаменими за вкуса. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Цветен сорт от пипер храст. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Остра шушулка. (Източник: Westend61/imago images)

Къри: Характерно индийско. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Основната разлика между кимион и ким е вкусът. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Какво би било картофеното пюре без индийско орехче? (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Универсална класика. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Благородна подправка от Индия и Шри Ланка. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Сол от цял ​​свят. (Източник: Westend61/imago images)

Ето как цветният пипер се използва правилно

Със своя ароматен, пикантен вкус, цветният пипер е подходящ за всички ястия, които иначе бихте подправили с черен или бял пипер. Всички видове месо - включително дивеч и птици - хармонират перфектно със сместа от подправки. Поради визуалния си ефект цветният пипер е много подходящ за подправяне на масата.

  • Люто, прясно, пикантно:Червен пипер - люто, уникално удоволствие
  • Най-младият сред видовете пипер:Зелен пипер - Универсална подправка със свеж вкус
  • Лека подправка:Произход и употреба на бял пипер
  • Отслабнете:Чили спира глада
  • Пиперът прави пържолата по-здравословна

Но не само заради очевидния ефект трябва да добавяте подправката към храната малко преди сервиране. Ароматизиращата сила на смления пипер се губи, ако се готви твърде дълго.