Цвеклото укрепва имунитета и регулира мобилното кръвно налягане
Редовната консумация на цвекло, есенни зеленчуци, предлагани на пазарните щандове и в супермаркетите през цялата година, като такива, в салати или под формата на сок, или топлинно обработени, варени или печени, намалява лошия холестерол и увеличава добър, прочиства кръвта и укрепва имунитета, лекува анемия, запек, грип и настинки, регулира кръвното налягане.
Цвеклото се препоръчва както за реконвалесценти, така и за хора, претърпели операция. Трябва да се отбележи, че независимо от начина на приготвяне, цвеклото запазва всичките си качества.
Цвеклото, известно от древни времена като надеждна храна и лекарство при много заболявания, съдържа много полезни за здравето хранителни вещества, включително витамин А, витамини В1, В2, В6, витамин С, натрий, калций, сяра, мед, желязо, йод, естествена захар, калий, биофлавоноиди и антиоксиданти, диетични фибри.
В допълнение към това множество минерали и витамини, изключително необходими за правилното функциониране на тялото, цвеклото съдържа и ресвератрол, считан за най-мощния антиоксидант, познат досега.
Ресвератролът обикновено се съдържа в тъмни плодове и зеленчуци, къпини, сливи, черно грозде, черна ряпа, червен лук. Това е противотуморно вещество, което има дарбата да забавя, с до 50% растежа на раковите клетки или може би дори да ги спре, стимулира растежа на здравите клетки и способността им да се регенерират.
От цвеклото се използва коренът, но също и листата, като храна или като лек. Добре измитите листа от цвекло се използват за лечение на рани. В някои части на страната листата се използват в супи, особено през пролетта, когато са много млади.
За терапевтични цели цвеклото се използва главно под формата на сок. От два килограма цвекло, добре почистени, измити и нарязани на кубчета, можете да получите, използвайки сокоизстисквачка за плодове, сок за три дни, съхраняван в хладилника в добре резбовани буркани, но пиян при стайна температура.
Препоръчително е сокът да се пие един час преди хранене или два часа след хранене. Планирайте времето си по такъв начин, че всеки ден, в продължение на 7 или 9 дни, по време на лечение, да пиете сока по едно и също време, като по този начин му давате равно време да си върши работата.
Излишното цвекло не се препоръчва, тъй като тялото използва само толкова, колкото му е необходимо. Но се препоръчва много търпение и вярата, че цвеклото ще ви помогне.
Ако искате да знаете как сте здрави, сокът от цвекло може да ви каже. Ако докато пиете сок, цветът на урината се превръща в цвета на цвеклото, това е знак, че имате заболяване в организма и е добре да знаете предварително за какво става въпрос, защото е по-лесно да се предотврати, отколкото да се лекува.