Цвеклото не може да се яде сурово - Sciences et Avenir
Публикувано на 19.01.2017 г. 16:42
В края на 2016 г. 45 души в същия регион са жертви на хранително отравяне, свързано с консумацията на сурово червено цвекло, предупреждава Генералната дирекция за конкуренция, консумация и контрол на измамите.
Засега няма научно обяснение за точната причина за хранително отравяне, свързано с консумацията на сурово цвекло.
Главната дирекция за конкуренция, потребление и контрол на измамите (DGCCRF) препоръча в сряда, 18 януари 2017 г., на потребителите и управителите на заведения за колективно хранене да избягват консумацията или сервирането на сурово цвекло, например мярка за предпазливост. DGCCRF наистина беше „информиран за повтарящи се епизоди на колективно отравяне с храна (TIAC), свързани с консумацията на червено цвекло, което не е било предварително приготвено и накрая, за епизод, който засяга 45 души в края на 2016 г. през Регион Pays-de-la-Loire “, каза тя в прессъобщение.