Цвеклото конфи с мед, сметана от крема сирене и лешници на скара - Yoga Journal Франция
За 4 човека | Подготовка 15 минути | Готвене 20 до 25 минути
• 16 бебешки цвекло • 100 г течен мед • 1 прясно козе сирене • 1/4 връзка лук • 4 с.л. до s. доматено масло • малко печени лешници • лешниково масло • fleur de sel • прясно смлян пипер
- В малък контейнер поставете мини цвеклото, изстъргано предварително с помощта на нож за почистване
- Намажете ги с мед, поставете контейнера върху ситото Vitaliseur® ** и гответе 20 до 25 минути, за да получите захаросано и лъскаво цвекло
- Съберете 2 цвекло на човек и ги запазете
- Смесете останалото цвекло в гладко и лъскаво пюре, след което оставете настрана с пипета
- В кул-де-паул с помощта на малка бъркалка разбийте крема сиренето и поръсете с доматено масло, за да свържете препарата. Добавете нарязания лук и подправете
- Напълнете сладкарски плик с този крем със сирене и направете хубави съвети, като направите линейна презентация в чиния
- Отрежете края на захаросаното цвекло, за да могат да стоят изправени, и ги поставете между върховете на крема сиренето
- С пипетата за цвекло оформете малки съвети и работете върху графиката, за да подчертаете продуктите
- Добавете нарязани печени лешници и няколко капки лешниково масло към ястието, преди да се насладите