Цвекло; Супермаркети; s Съвпадение
червено цвекло
Традиционна зимна храна, цвеклото е зеленчук, чийто дебел корен е предимно вкусен. Сладък вкус получава от белия си братовчед, захарното цвекло. Ние го оценяваме и заради цвета му, който събужда всяко ястие! Станете модерни, може би заради богатството му в
антиоксиданти, днес вдъхновява много креативни рецепти.
С този продукт готвя
Изберете го добре
В голямото семейство цвекло само червеното е посветено на консумацията от човека. Често ще го намерите приготвен във вакуумна опаковка. През последните години обаче суровото цвекло, което трябва да бъде избрано прясно и твърдо, се появи по рафтовете между май и октомври. Понякога носи листата си (върховете), които също са ядливи и хранителни.
Гответе го добре
В цвеклото всичко е добро, сурово или варено! След като се бланшират, блатовете се превръщат в супи или се ядат пресни. Приготвен, нарязан на кубчета и сервиран с агнешка салата или хрупкави кълнове от салата, ядки и твърдо сварени яйца, червеният корен прави отлична салата. Изискана версия, можете да направите карпачо, като нарежете червеното си цвекло на много тънки филийки, които ще подправите със зехтин, лимонов сок и пресен кориандър.