Цвекло - любимият на децата здравословен зеленчук Hello Tesco
Ако трябва да направим проучване на това, което сме яли за първи път в живота си (без майчиното мляко и адаптираното мляко), тогава цвеклото определено ще бъде на върха в списъка. Цвеклото е една от първите сурови храни, на които попадаме. Сладка, лесно смилаема и достъпна през цялата година.
Морков? Да!
Ако сте родител и вече имате опит в отглеждането на деца, може да знаете, че що се отнася до децата, всичко може да се случи и ежедневието е оцветено от няколко особено забавни момента.
Малките могат да реагират на първата бебешка храна много смешно. Поради сладкия вкус на цвеклото има малко случаи на съпротива от деца, но първата дегустация може да бъде забавна. Храните с моркови ни съпътстват през целия ни живот. Първият ни опит може да бъде пюре от цвекло, продължавайки с палачинки от цвекло, с любимата ни салата от цвекло и накрая с десерти от цвекло.
Освен най-често срещаните моркови, можете да познавате и други видове цветове. Има лимонено жълто, червено, бяло и дори лилаво. Ако сте мислили, че жълтото е оригиналният цвят на цвеклото, сте сгрешили. Морковът, както го познаваме днес на Фиг. век се отглежда от лилаво цвекло. Тъй като тази версия има най-добрия вкус и високо съдържание на антиоксиданти, тя се превърна в най-популярния тип с течение на времето.
Сурови или варени?
Полезните ефекти на цвеклото включват детоксикация, регулиране на хормоналните нива за бъбречната функция, противовъзпалителен ефект и дори съдържат хранителни вещества, важни за здравето на очите ни. За разлика от другите зеленчуци, цвеклото съдържа повече хранителни вещества в готвено, отколкото сурово. Готвенето помага да се извлече бета-каротин от зеленчуци и ако се консумира с храна с високо съдържание на мазнини, тялото ни може веднага да превърне консумирания каротеноид и бета-каротин във витамин А.
Може да се използва суров в салати или смутита, а в готвено състояние може да бъде перфектен в супи и зеленчукова сметана, дори можем да хвърляме класическото картофено пюре с него, можем да го пържим като гарнитура. Може да се използва за приготвяне на палачинки без глутен или дори като основа за здравословни десерти и сладкиши като кокосова торта от моркови.