Цвекло и моркови JuLife

От известно време правя все повече ястия с цвекло - като салата, карпачо или като зеленчук.

Благодарение на наситено червения си цвят, цвеклото не само разкрасява всяко ястие, но и вкусва много вкусно със своя сладко-кисел аромат. Веществото, което прави червеното цвекло толкова червено, е бетанинът. Бетанинът е не само червен, но и здравословен, защото защитава клетките и кръвоносните съдове. Така че има многобройни причини да използвате тази цветна грудка по-често - независимо дали е прясна или вече е приготвена и вакуумирана.

Следващото зеленчуково ястие се състои главно от цвекло и моркови. За това ястие предпочитам прясната грудка, тъй като се приготвя заедно с морковите. Най-накрая получава своята гладкост от соевата кухня. Малко чесън и лук, както и щипка сол и черен пипер и ястието е готово - без много излишни украшения. След това можете да го поднесете като гарнитура, например с печени сладки картофи, или просто да го сервирате направо.

Рецепта: зеленчуци от цвекло и моркови

основно ястие

Веган, без лактоза, без глутен, без яйце

готвач

Време за подготовка:	00:15	З.
Време за подготовка:	00:15	З.
Изпълнено в:	00:30	З.

съставки

• 2 големи Моркови
• 2 Цвекло
• 1 парче чесън
• 200 млСоева кухня
• 2-3 с.л. див лук
• щипка сол
• щипка пипер

подготовка

Първо обелвате и нарязвате и цвеклото, и моркова на много малки кубчета. Междувременно загрейте малко масло в тиган. След това запържете нарязаните на кубчета зеленчуци за около 8-10 минути на умерен огън. 1 минута преди края можете да добавите пресования или ситно нарязан чесън, преди да изгори. След това го изтривате със соевата кухня и оставяте да къкри няколко минути. Накрая добавете наситнения лук и разбъркайте всичко отново.

---