ЦВЕКЛО И ЦВЕКЛЕН СОК - Вкусен, хранителен и здравословен

Цвеклото е добре познат кореноплоден зеленчук, използван в много кухни по света. Те съдържат много витамини, минерали и растителни съединения, които имат лечебни свойства. Защо си струва постоянно да включвате цвекло и сок от цвекло във вашата диета?

Много хранителни свойства с ниско съдържание на калории - цвекло

Цвекло има впечатляващ хранителен профил. Той е с ниско съдържание на калории и в същото време съдържа много ценни витамини и минерали. Хранителните вещества, съдържащи се в порция цвекло от 100 грама, са както следва:

• калории: 44;
• протеин: 1,7 грама;
• дебел: 0,2 грама;
• Витамин С: 6% RDI;
• фолиева киселина: 20% от RDI;
• витамин В6: 3% RDI;
• магнезий: 6% RDI;
• калий: 9% от стойността на RDI.

Цвекло Също така съдържа нитрати и неорганични пигменти, които са съединения на растенията с редица ползи за здравето. Освен това в цвеклото се съдържат натрий, калций, фосфор и магнезий в по-малки количества.
Цвекло Той е пълен с витамини и минерали и е с ниско съдържание на калории и мазнини. Съдържа също така неорганични нитрати и пигменти, които имат редица ползи за здравето.

Цвекло и сок от цвекло за напрежение

Сърдечните заболявания, включително инфаркти, сърдечна недостатъчност и инсулт, са едни от водещите причини за смърт в световен мащаб, като високото кръвно налягане е рисков фактор. Проучванията показват, че цвекло може значително да понижи кръвното налягане с до 4-10 mm Hg само за няколко часа. Изглежда ефектът е по-голям при систоличното кръвно налягане, отколкото при диастолното кръвно налягане или когато сърцето е отпуснато. Ефектът може да бъде и по-силен за сурово цвекло отколкото варено цвекло.

Тези ефекти на понижаване на кръвното налягане вероятно се дължат нива Високо на цвекло нитрат. В тялото ви хранителните нитрати се превръщат в азотен оксид, молекула, която разширява кръвоносните съдове, причинявайки спад в кръвното налягане.

Нивата на нитратите в кръвта остават високи в продължение на около шест часа след приема на хранителни нитрати. По този начин, цвекло има само временен ефект върху кръвното налягане, необходима е редовна консумация, за да се постигне дългосрочно намаляване на кръвното налягане.

Цвекло съдържа високи нива на нитрати, които имат понижаващ кръвното налягане ефект. Това може да доведе до по-малък риск от инфаркти, сърдечна недостатъчност и инсулт.

Цвекло и сок от цвекло и спортни резултати

Цвекло и сок от цвекло придружават спортистите в диетата поради високата концентрация на нитрати. Нитратите влияят върху физическите показатели, като подобряват ефективността на митохондриите, които са отговорни за производството на енергия в клетките. Цвеклото също подобрява консумацията на кислород и увеличава издръжливостта на тялото.

Едно проучване установи, че, консумация на сок от цвекло подобри времето, необходимо за изминаване на 4 км и 2,7% в състезанието от 16 км, с 2,8%.

Важно е да запомните, че нивото на нитратите в кръвта достига най-високото ниво за 2-3 часа след ядене на цвекло, така че за да увеличите максимално неговия потенциал, най-добре е да го консумирате в даден момент преди тренировка.

Цвеклото в борбата срещу възпалението

Хроничното възпаление може да бъде свързано с много заболявания, като затлъстяване, сърдечни заболявания, чернодробни заболявания и рак. Цвекло съдържа пигменти, наречени беталаин, които имат много противовъзпалителни свойства. Повечето проучвания в тази посока са проведени на лабораторни плъхове, които освен всичко друго са показали, че намаляват бъбречното възпаление.

В проучване, включващо хора с остеоартрит, беталаин капсули, получени от екстракт от цвекло, е доказано, че намаляват болката и дискомфорта, свързани със заболяването.

Цвекло и сок от цвекло - подобряване на функционирането на храносмилателната система

Малка порция, около 1 чаша сок от цвекло, съдържа 3,4 грама фибри, което прави цвекло отличен източник на това хранително вещество. Фибрите влияят пряко върху по-доброто храносмилане и това може да насърчи стомашно-чревното здраве, да поддържа редовно храносмилане и да предотврати храносмилателни разстройства като запек, възпалителни заболявания на червата и дивертикулит.

Освен това фибрите, съдържащи се в сок от цвекло е свързано с намален риск от хронични заболявания, включително рак на дебелото черво, сърдечни заболявания и диабет тип 2.

Сок от цвекло в борбата срещу рака

Ракът е сериозно и животозастрашаващо заболяване, което се характеризира с неконтролиран растеж на клетките.

Съдържанието на антиоксиданти и противовъзпалителните свойства на цвеклото доведе до интерес към способността му да предотвратява рак.

Настоящите доказателства обаче са доста ограничени.

Екстракт от цвекло е доказано, че намалява деленето и растежа на раковите клетки при животните. Тест с помощта на човешка клетъчна тръба установи, че екстракт от цвекло, който има високо съдържание на беталаинови багрила, намалява растежа на простатните клетки и раковите клетки на гърдата.

Започнете да ядете цвекло, но не прекалявайте!

Цвеклото предлага впечатляващи ползи за здравето. Да не говорим, че те са с ниско съдържание на калории и са отличен източник на хранителни вещества, включително фибри, фолиева киселина и витамин С.
Цвекло Също така съдържа нитрати и пигменти, които могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане и подобряване на спортните постижения. Накрая, цвекло той е вкусен и гъвкав, върви добре със здравословна и балансирана диета.

Трябва обаче да внимавате да не предозирате цвекло, защото цвекло Прекомерната консумация може да бъде свързана със странични ефекти. Например, леко оцветяване на урина в розово, което може да се тълкува погрешно като наличие на кръв. За съжаление, поради относително високия гликемичен индекс, хората с диабет или преддиабет не трябва да избират твърде често за него.

---