Цвекло - Ферма Cernat
Цвеклото е растение, култивирано заради месестия си корен, използвано като зеленчук в човешката храна и като фуражно растение. Той е двугодишен, тъй като през първата година расте от семена и расте, пускайки листа, а през втората година образува семена. Засяват се на дълбочина 2-5 см и на разстояние между редовете 20-25 см.
Коренът има различни форми: кръгли и сплескани, тънки и овално удължени; цветът - от ярко червен до бордо, може да има и бели ивици под формата на пръстени. Вегетационният период е 110-120 дни, листата се отстраняват за 50-60 дни.
Цвеклото се засява в края на март-началото на април, семената са по-влажни и покълнали, в добре навлажнена почва. Когато излязат на повърхността, разсадът изтънява и оставя само добре развитите. За първи път изтъняват, когато са на 1-2 см. След това още 2-3 пъти, така че разстоянието между съседните растения да е не по-малко от 15 cm.
От цвекло се приготвят различни ястия, както и различни лекарства от нетрадиционната медицина. Съдържа витамин В2 и вещества, които повишават хемоглобина в кръвта.
Суровото, под формата на сок, печено или варено, под формата на салата, цвеклото е отличен източник на витамини (А, В, С, Е, К), минерали (магнезий, фосфор, желязо, калций, калий, маган) и влакна.
Със сладък вкус и прекрасен цвят, цвеклото може да ви предпази от най-лошите заболявания като рак, чернодробни или сърдечно-съдови заболявания.
Ето подробно ползите от редовната консумация на цвекло:
Предотвратява рак
От всички зеленчуци се казва, че цвеклото има най-ефективното противотуморно действие и може да предотврати развитието на рак. Един от най-известните терапевти Рудолф Бройс твърди, че хората, които приемат 42-дневно лечение със сокове от пресни зеленчуци, включително сок от цвекло, могат да предотвратят левкемия, рак на белия дроб и стомаха.
Цвеклото се използва за лечение на рак (особено левкемия), кожни проблеми, хронични инфекции, възпалителни заболявания на червата, чернодробни заболявания и за профилактика и лечение на сърдечни заболявания и ревматоиден артрит. Допринася за метаболизма на мазнините, няма странични ефекти и се понася добре от повечето хора. Трябва да се консумира за дълъг период от време, за да се подобри цялостното здраве и жизненост. Цвеклото е също толкова ефективно както варено, така и сурово или под формата на натурален сок.
Цвеклото има по-малко калории, отколкото бихте очаквали. Цвеклото не угоява. Дори и да е сладко, цвеклото има малко калории - чаша (т.е. 170 грама) съдържа само 75 калории.
Цвеклото съдържа предимно калий и фолиева киселина (витамин В9) с помощ за регулиране на кръвното налягане и защитата на сърцето. Фолиевата киселина е много полезна и необходима в диетата на бременните жени, значително намалявайки риска от вродени дефекти.
Съдържанието на калий е по-високо, отколкото в бирената мая и полезните свойства на цвеклото се запазват, независимо дали се сервират сурови или приготвени. Полезните свойства на цвеклото не се губят при варене или готвене във фурната!
Детоксикация на черния дроб
Сокът от цвекло има много витамини, подобрява метаболизма, бори се с анемията и има детоксикиращ ефект върху черния дроб, помагайки му да унищожи съхранените мазнини. Цвеклото съдържа уникална комбинация от натрий и калций (10: 1), която помага за разтварянето на калция и елиминирането на излишъка му от тялото. Цвеклото има интензивен ефект на енергизиране и реминерализиране на тялото, тъй като има много въглехидрати, микроелементи (магнезий, фосфор, калий, желязо) и витамини (A, B, C и PP).
Пигментът, който придава на цвеклото този интензивен лилаво-червен цвят, е много силно противораково средство! Изследванията в тази област показват, че цвеклото е реална помощ в борбата срещу рака на дебелото черво. Цвеклото активира два антиоксидантни ензима в черния дроб глутатион пероксидаза и глутатион-s-трансфераза. Тези ензими могат да се разглеждат като истински телохранители на чернодробните клетки, като ги предпазват от свободните радикали, за да могат да защитят цялото ни тяло. Черният дроб е основният детоксикиращ орган в тялото ни, където токсичните вещества се разграждат и елиминират, процес, който генерира много свободни радикали.
Цвеклото е противопоказано за диабетици в големи количества. Захарта в състава на цвеклото се абсорбира много бързо в организма.