Цвекло 7 ползи, дози и предпазни мерки
Известно отдавна със своите добродетели, цвеклото е истински съюзник за здравето. Прочетете тук, за да знаете всичко за този зеленчук.
Гърците и асирийците вече са знаели, че цвеклото има много ползи за здравето; с право го смятали за истинска храна.
В момента изследванията потвърждават многото си добродетели.
Цвеклото е естествен антихипертензивен агент и мощен протектор срещу рак.
Неговата основна роля в прочутото противораково лечение на Брой е добре известна.
Това илюстрира значението на тази храна, която има способността да предотврати такива сериозни заболявания като сърдечно-съдови заболявания и рак.
По-нататък ние очертаваме основните предимства на тази суперхрана, потвърдени от учените, като същевременно ви казваме как да я използвате за подобряване на здравето си, както и предпазните мерки, които трябва да се вземат.
Какво е цвекло?
Етимологично наименованието "цвекло" произлиза от "манголд" или "манголд", име на растението, от което цвеклото идва директно, и от "корен", което обозначава всяко зеленчуково растение, което се култивира за неговия корен.
В Швейцария и Савой цвеклото се наричаше "червен морков".
Има три вида цвекло: захарно цвекло, фуражно цвекло и зеленчуково цвекло.
Захарното цвекло се използва за производство на захар; фуражното цвекло се използва като храна за добитъка; зеленчуково цвекло са тези, които ядем и намираме на пазара или в супермаркета.
Тази статия се отнася само за зеленчуково цвекло; това включва няколко разновидности, най-известните от които са:
- Жабата с набръчкана кафява кожа и червена плът.
- Египетската, която е кръгла и плоска и чиято кожа и плът са много тъмночервени.
- Цвекло, което е по-нежно и по-малко сладко, с оранжева кожа и жълто вътре.
- Бяло цвекло, което е напълно бяло като лук.
Какви са неговите приложения ?
Цвеклото може да се използва по няколко начина: може да се яде след приготвяне на пара, горещо с масло или мариновано студено като подправка.
Маринованото цвекло често се яде в Южна Америка, Австралия и Нова Зеландия.
Цвеклото може да се яде и сурово, настъргано в салата или под формата на сок.
В Източна Европа консумираме „борш“, който е популярна супа, приготвена от цвекло.
Съдържа цвекло с други съставки като боб, зеле, моркови, краставици, картофи, лук и др. към които можем да добавим гъби, пиле и т.н.
Какъв е съставът му ?
Цвеклото съдържа няколко хранителни вещества, които са източник на многото му ползи за поддържане на добро здраве.
Основните му хранителни вещества са:.
- Витамини: A, C, B1, B2, B5, B6, B9 и холин
- Минерали и микроелементи: калций, магнезий, калий, фосфор, желязо, манган, цинк, селен, мед.
- Каротеноиди: бета-каротин, лутеин, зеаксантин.
- Беталаини: бетацианини .
- Аминокиселини: глицин и бетаин (получени от глицин).
- Нитрати от растителен произход.
- Разтворими и неразтворими влакна.
7 ползи от цвекло
1. Цвеклото помага в борбата с високото кръвно налягане
Високото кръвно налягане е бич, който засяга повече от милиард души по света (1,1 милиарда през 2015 г.). Това е непряката причина за 7,5 милиона смъртни случая годишно.
Цвеклото помага за нормализиране на кръвното налягане по естествен път; това е важна храна за хората с хипертония.
Това е един вид естествен антихипертензивен препарат.
В момента антихипертензивният ефект на цвеклото се обяснява с високото му съдържание на нитрати.
Тези нитрати на растителна основа, които се намират в зеленчуците и особено в цвеклото, частично се превръщат от организма в нитрити, след това в азотен оксид в кръвта.