Cure Cabot 33 (продължение и край ...) Saines Gourmandises Marie Chioca
Лимонено глухарче цвете желе
(И интервюто с госпожица Пат)
Скоро ще стигна до края на лечението ми с Кабот, което ще спре - сякаш случайно - точно за Великденската седмица поради хронична, остра и нелечима лакомия ... Е, какво, представяте си малко Великден без добър крак, шоколадова торта и малко чаша червено?), и ето последния пост "Регенерация на черния дроб", преди да се премине към много по-малко сериозни неща, които избира
Този път ще бъда кратък и в края на този пост ще го предам на госпожица Пат ”, която създаде за вас група във Facebook:„ Cure Cabot Together ”. Моля, не се колебайте да оставите вашите показания за това лекарство, или на страницата на госпожица Пат, или в този блог, за да обсъдите и споделите нашия опит по този въпрос! (Имате и, за да ви помогне да намерите идеи за рецепти, много хубавите таблици на pinterest на Mathilde ...)
Надявам се, с тези 3 статии - които между другото сигурно са се напили доста тези, които не са изобщо искат да регенерират черния си дроб (хей, хей, шоколадът, виното, сиренето, прасето, pfff, дори не е лошо.) - за да сте добре на път. Но преди да обърна тази страница „Кабот“, исках да ви разкажа малко за глухарчето, това красиво цвете с име, толкова малко поетично *, което озарява пролетта с безброй малки слънца и което би могло да ви подкрепи много ефективно при това лечение ...
* ("Глухарче" много ярко предизвиква диуретичното действие на това растение, особено през нощта. Не ви рисувам картина, нали, вие сте разбрали цялата тънкост, поезията и деликатността на варвара, който е дал такъв тривиален име на това бедно цвете.)
Глухарчето дренира черния дроб, прочиства, детоксикира и пречиства тялото от много токсини, подобрява храносмилателната и хепатобилиарната функция, облекчава ревматизма, както и някои кожни заболявания, изтрива целулита, насърчава доброто кръвообращение и представя, както току-що видяхме, !) изключителни диуретични свойства.
Така че, ако търсите добро "лекарство" за черния си дроб, знайте, че младите, нежни зелени листа, набрани през пролетта, също са много вкусни, не много жилави и позволяват приготвянето на вкусни салати с много селски чар, което ще наслада. вашите вкусови рецептори заедно с малки крутони, натрити с чесън, аспержи, приготвени "al dente", меко сварени яйца, нарязани гъби, зряло авокадо, хрупкави репички, накратко, всички тези малки неща от сезона, толкова здрави и толкова примамливи.
Но днес ви предлагам лакомство, което иска само да озарява закуските и десертите ви с гурме и много "детоксикационен" щрих: желе от глухарче.
Познавам тази концепция отдавна, тъй като я открих в стара книга „Баба“, която обичам да се разхождам от време на време. Но основната рецепта съдържаше много захар ... Преди 10 години разработих това красиво златисто желе с деликатен аромат, което обича цялото семейство (направих буркан от него в петък, просто можех да вкуся 1 чаена лъжичка от то, grrr ... отмъщение! Понякога почти съжалявам за факта, че не съм единственият в семейството, който го харесва ...)
За да постигнете перфектен успех, спазвайте времето за готвене, гответе го на слаб огън, без капак и не поставяйте стъблата на цветята или "бялото" на лимоновата кора: това ще бъде много деликатен аромат, с мечтателна текстура: желиран достатъчно, за да не тече на препечен хляб, но вкусно полупрозрачен и топящ се в устата ...
Ще намерите друга рецепта от глухарче от желе в прекрасната книга на моята скъпа Джералдин, „Fleurs en cuisine“ ... Но скоро ще се върна към нея, защото тази книга е твърде красива 😉
Лимонено глухарче цвете желе
Редакция от 22.04.2014: След разочарованията на няколко от вас, добавих допълнителни подробности към тази рецепта в червено. Сега тя наистина трябва да бъде надеждна 😉
PS: Използвайте градуирана бутилка, няма стъкло за по-точно измерване ...
- Съставки за средно 20 cl буркан сладко
- Подготовка: 10 мин
- Готвене: 20 мин
40 г цветя от глухарче (около 2 големи шепи)
1 органичен лимон (т.е. точно 3 cl прясно изцеден сок, измерен точно, ако е възможно с бутилка)