CSID Какво се случва с лекар Свиня Точитура - CSID Какво се случва с лекар

съставки:

случва

бъбрек
черен дроб
сърце
свински бут
сол, вегета, черен пипер, мащерка, червен пипер и люта чушка
4-5 супени лъжици доматен сок
4-5 скилидки чесън
лук
половин чаша червено вино, сек
половин чаша супа

Начин на приготвяне:


Използваме свински органи и месо, колкото искаме и което предпочитаме. След като измием и оставим органите и свинското месо да се отцедят, ще ги нарежем на малки кубчета. Що се отнася до приготвянето на свински бъбреци, те трябва да се държат във вода с оцет, преди да се приготвят, за да се премахнат неприятните вкус и миризма.
В тиган с няколко супени лъжици олио (или свинска мас) сложете ситно нарязан лук и след това месото и органите. Сол и черен пипер на вкус.

Оставете го да се запържва, като разбърквате от време на време. Когато омекнат малко, сложете половин чаша супа или гореща вода, счукан чесън, сложете капака и оставете да заври. Към края добавяме виното, доматения сок, сладкия и лют червен пипер, мащерката. Оставете го на огъня за още 5 минути и сте готови.