CSID Какво се случва докторът консумира FISH - помага да поддържате форма! CSID Какво става

Рибата е основна храна, която съдържа много важни хранителни вещества, включително високо съдържание на йод (необходим за правилното функциониране на щитовидната жлеза), витамин В12 (правилното функциониране на нервната система), Омега 3 мастни киселини (вид мазнина, която помага за защита срещу сърдечни заболявания и образуване на тромби, които могат да причинят миокарден инфаркт). Освен това той е пряко отговорен за естественото зачервяване на бузите.

Недостатъчен прием на протеини

а хипопротеинов режим може да причини дългосрочни негативни неврологични ефекти при новороденото, а при възрастни е свързано с нарушена имунна система, нарушена функция на стомашната лигавица, влияе върху абсорбцията и улеснява бактериалната инвазия в храносмилателния тракт; Неблагоприятни ефекти могат да се появят в бъбреците и дефицит на витамин В2 и В12, минерали и особено калций, казва Диана Сирбу, диетолог и диетолог Natur House (www.natur-house.ro).

Има 2 тежки форми на недостатъчен прием на протеин: маразъм (възниква поради недостиг на калорични протеини) и квашиоркор
(възниква поради недостатъчен количествен и качествен прием на протеини). Тези форми се характеризират със следните клинични и параклинични признаци: тегло под 80-90% от идеалното тегло, намалена концентрация на серумен албумин, намаляване на мастната паника и катаболизма на мускулния протеин, летаргия, астения, повишена податливост към инфекции, хипотония, депигментация на кожата и на косата.

Балансирана диета

Също така, хиперпротеиновата диета, базирана изключително на риба, може да увеличи риска от замърсяване на тялото с различни тежки метали, включително живак, поради увеличеното промишлено замърсяване на моретата и океаните. Консумацията на риба с високо съдържание на живак (риба тон, риба меч) кара този токсин да се натрупва и остава в тялото и може да повлияе на нервната система. Консервираният тон се следи за живак поради общественото безпокойство по този въпрос. Консумацията на сурова риба като суши и сашими увеличава риска от инфекция с чревни червеи, като рибата е междинен гостоприемник за много паразитни червеи. Мазните риби като сьомга, скумрия, скумрия и херинга трябва да се приготвят и да се консумират пресни, тъй като се развалят бързо и могат да причинят храносмилателно отравяне и обриви. Повечето от тях Специалистите по хранене препоръчват да се яде повече от 2-3 пъти седмично като има предвид, че предимствата на потреблението надвишават недостатъците. Сред видовете риби в списъка на проконсумативните и с ниско съдържание на живак са сьомга, херинга, сардини, калкан, атлантическа треска, споменава диетологът Диана Сирбу.

Децата трябва да бъдат обучавани от най-ранна възраст относно приемането на здравословна диета, за да се предотврати появата на много категории заболявания в зряла възраст. Предвид богатото съдържание на риба в Омега 3 мастни киселини, витамин В12, А, D и Е, йод, селен, цинк, фосфор, калций и желязо, които могат да предотвратят редица заболявания като напр. хипогонадизъм (аменорея при момичета, сексуален инфантилизъм при момчета), забавено никнене на зъби, кретинизъм, дефицит на витамин В12 (намира се в големи количества в черния дроб, бъбреците, рибата, говеждото, яйцето, млякото и сиренето) и чийто дефицит се проявява чрез засягащи клетъчното делене особено на клетките на костния мозък спиране на синтеза на ДНК, мегалобластна анемия (бледа кожа, замаяност, сърцебиене, диспнея, астения), неврологични разстройства (те са най-тежките форми, те се инсталират прогресивно и не се възстановяват напълно след лечение. Например, парестезии, намалена чувствителност в долните крайници, загуба на памет, дезориентация към деменция), стомашно-чревни прояви (Хънтър блясък - червен език, гладък, улцериран) го правят важна храна, която трябва да включим в диетата си.

Най-подходящият метод за приготвяне на риба е във фурната или на пара с малко олио и различни ароматни билки. (малко вода, ако се готви във фурната в тигана) с различни зеленчуци, в зависимост от предпочитанията.

Видове месо

За да можем да го кажем един вид месо е по-здравословно от друг трябва да знаем откъде е дошло, в каква среда се е развила птицата/животното/рибата, как е хранено, вида на храната - ако е обогатена с хормони за техния бърз растеж, степента на замърсяване на водата в случай на риба.

Да се каже, че човек има балансирана диета, би означавало, че яде различни видове месо. Внимателен! Количеството е важно (здрав разум 100-150 g претеглени сурови за метаболитно здравия човек и 200 g за риба), как да се подготвим (не се пържи в олио) и режим на асоцииране (не с пържени картофи, ориз, тестени изделия, но за предпочитане е да ги комбинирате с различни зеленчуци, приготвени под формата на салати, сотирани или приготвени на пара или печени), подчертава диетологът Диана Сирбу.