CSID Какво се случва доктор Вашите спомени от детството ви дебели - CSID Какво се случва, докторе
Повечето хора създават диета, която неволно им напомня за детството. Не можеш да повярваш? Ето някои подробности.
Неволно в мозъка ни най-добрите храни са като майчиното мляко и малки парченца, които майка ми е нарязала, за да можем да ги ядем през първата част от живота. Тук се отнасяме за храна до една година. Това хранително поведение остава в нашето подсъзнание през целия ни живот и е свързано с факта, че друг човек се грижи максимално за нас.
Какво се случва в зряла възраст? Вероятно няма човек на земята, който да не обича да яде пюре или специалитет от кайма. И имаме предвид картофено пюре, зеленчуци, пълнено зеле, кюфтета, пълнени чушки.
И така проблемите с храната могат да възникнат бързо. Например при пюретата не сме наясно с погълнатото количество, което може да доведе до угояване. От друга страна, всеки перфектно сготвен и нарязан зеленчук има по-висок гликемичен индекс, така че той принуждава панкреаса ви и ви напълнява. И на трето място, малките не развиват достатъчно слюнка при поглъщане, което също води до угояване.
Що се отнася до каймата, също е трудно да загубим контрол и поради спомените от детството, когато не бихме могли да ядем месо, различно от перфектно нарязано (при липса на зъби). За съжаление, каймата се окислява изключително бързо и внася големи количества свободни радикали в тялото.
Разбира се, комбинацията от картофено пюре и кайма е пагубна за фигурата, така че не прекалявайте.
И още една подробност. Хранителната индустрия знае много за човешкия мозък и неговите предпочитания през първата година от живота. И затова замразява и мачка храната. Освен това има вещества, които имат вкус на месо или мляко за всяка храна и по този начин заблуждават вкусовите ви рецептори. Едно от тези вещества е натриевият глутамат. Не можеш да повярваш ?
Всички колбаси, например, са кремове, които основно са обработени на вкус, само за да ви напомнят за детството. Топеното сирене е поредното негативно изобретение, което отново събужда детските ви спомени. Белият хляб също апелира към тези предпочитания, както и индустриалните сладкиши. Всички те правят дебели и болни.