CSID Какво се случва, доктор Колко добра е всъщност диетата с ниско съдържание на въглехидрати
Въглехидратите са от съществено значение за поддържане на енергията и фигурата, при условие че консумираме правилните. Наскоро обаче екип от учени от университета Стони Брук в Ню Йорк публикува проучване, което показва, че кетогенната диета, богата на мазнини и протеини, но с ниско съдържание на въглехидрати, може да има друг благоприятен ефект. Според изследователите ограничаването на приема на въглехидрати може да предотврати или забави когнитивния спад. С други думи, това може да намали риска от заболявания в напреднала възраст, като болестта на Алцхаймер или други форми на деменция.
Сканирането на мозъка на учените показа, че невроните започват да се влошават от 50-годишна възраст, но определени промени в диетата и начина на живот като цяло могат да забавят този неврологичен спад.
"Невробиологичните промени, свързани със стареенето, настъпват много по-рано, отколкото бихме очаквали, понякога дори преди 50-годишна възраст", казва д-р Лилиане Мухика-Пароди, един от авторите на изследването.
За да се разбере по-добре как мозъкът се влияе от диетата, експертите проведоха експеримент върху 1000 души на възраст между 18 и 88 години. Субектите са получавали или кетонни добавки, или кетогенна диета. В края на периода лекарите извършиха краниална томография на пациентите и забелязаха интересно нещо, а именно, че този енергиен източник, представен от кетони, идващи или от добавки, или от лишаване от въглехидрати, доведе до установяването на повече невронни връзки. силен.
Кръвната глюкоза, от друга страна, намалява стабилността на невронните връзки. За разлика от тях, кетоните - вещества, произвеждани от черния дроб, когато тялото е лишено от въглехидрати - имат способността да укрепват образуването на невронни мрежи и връзки.
„Има добри и лоши новини“, казва д-р Мухика. „Лошата новина е, че сега имаме потвърждение, че деградацията на мозъка се случва много по-рано, отколкото си мислех. Добрата новина е, че бихме могли да предотвратим този когнитивен спад с помощта на диетата “, добави лекарят.
Кетогенната диета също може да има благоприятни ефекти при епилепсия при деца и това ново проучване показва, че потенциалът на тази диета се разпростира върху хора на възраст над две години и може да предотврати заболявания като Паркинсон или Алцхаймер.
Съществуват обаче и противоположни възгледи. Д-р Кейти Стъбс от Изследователския институт на Алцхаймер във Великобритания казва: „Новото изследване е интересно, но са необходими повече изследвания. Кетогенната диета също включва рискове. Увеличената консумация на мазнини и ограничаването на консумацията на плодове и зеленчуци, богати на въглехидрати, може да има отрицателен ефект върху здравето на сърцето “, посочва тя.
Вместо това диета, срещу която никой специалист не е възразил, е средиземноморската диета, богата на риба, пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни и здравословни мазнини.
Всъщност средиземноморската диета е избрана от 25 специалисти - експерти по диабет, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и хранителна психология - като най-здравословната диета през 2019 г., считана за тайната на балансирания живот без здравословни проблеми.