CSID Какво се случва, Доктор Как проверявате дали е ново CSID Какво се случва, Доктор?
Днес специалистите по хранене превърнаха поговорката „Без храна без риба“ в „няма седмица, в която да не ядете риба два пъти“. И все пак, нашата ежедневна риба преминава през несигурни периоди по отношение на славата. Много е здравословно, трябва да се избягва.
Но ето какво трябва да знаете, преди да пазарувате. Въпреки че са полезни за здравето, морските дарове и рибите са изключително нетрайни и ако не се съхраняват при строги условия, те се влошават.
Преди да платите касовата бележка от риболова, проверете дали стоките отговарят на следните критерии: очите трябва да са ясни и изпъкнали, тялото е гъвкаво, може да се поддържа в ръката, затворена уста, да не мирише лошо, везните да са блестящи и добри фиксиран върху тялото, стегнати мускули, добре прикрепен към костите, гърбът трябва да е еластичен, хрилете трябва да са чисти, розови или червени и без мирис.
Ако тези критерии не са напълно изпълнени или условията за съхранение не са хигиенни, не купувайте рибата. А морските дарове, все по-обичани от румънците, трябва да отговарят на няколко критерия, преди да бъдат закупени: да бъдат изядени незабавно, ако са пресни, или веднага след размразяване, за да има свежа миризма на водорасли, да не се показват следи от слуз или чужди вещества.
Също така избягвайте сурими, препарат, който имитира морски дарове, морски дарове, мляко, хайвер, хранителни добавки и аромати. Не са редки случаите, когато дивите риби се доказват като отглеждани в риба след лабораторни изследвания или черните или червените яйца се заменят с мазнини, рибно месо, багрила и Е.