CSID Какво се случва Доктор Как да изчислите дневните си калорични нужди - CSID Какво се случва
Колко калории трябва да консумира човек всеки ден, за да не се повлияе на фигурата и здравето му?
Валидни ли са стандартните препоръки за диетолози за всички? И как трябва правилно да изчислим ежедневните нужди на всеки от нас?
Броят на калориите, от които се нуждаем ежедневно, варира, разбира се, в зависимост от пола, възрастта, ръста, типа на тялото, начина на живот и общото здравословно състояние.
Например, 25-годишен мъж, който е висок 1,80 м и има активен живот, се нуждае от значително по-висок прием в сравнение с 60-годишен мъж, който е висок 1,70 м и има по-тих живот.
Също така препоръките на диетолозите в това отношение също варират в зависимост от страната на произход. Например във Великобритания мъжът обикновено се нуждае от 2500 калории, докато на жената се препоръчват 2000.
В САЩ мъжете се препоръчват 2700 калории на ден, а жените 2200. В Румъния препоръките са 2500 - 3000 калории за мъж, в зависимост от ежедневната дейност, която той извършва, а на жените се препоръчват 2000 - 2500 калории.
Според Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО), независимо от пола или ежедневната активност, възрастен не трябва да консумира по-малко от 1800 калории на ден.
Разграничаване между калории и килокалории, килоджаули
Когато започнете диета, която се основава на ежедневно преброяване на калории, може да изпитате затруднения поради създаденото объркване между калории, килоджаули (Kj) и килокалории (Kcal). Тъй като някои продукти не показват броя на калориите, а само стойността на килокалориите, трябва да знаете, че 1 ккал струва 1000 калории.
Килокалорията е количеството енергия, необходимо за повишаване на температурата на дадено количество вода. Килоджаулите представляват енергията, предоставена от храната, 1kcal еквивалентно на 4,184 kj.
Човешкото тяло се нуждае от енергия, за да остане живо, точно като електрически уред, който работи само след като е включен. Около 20% от количеството енергия, което имаме на ден, отива в мозъка.
От останалата част по-голямата част се използва за метаболитни процеси, включително енергията, която изгаряме, когато сме в покой или когато спим, за дишане и за циркулация.
Да не забравяме, разбира се, и механичната енергия, необходима на скелета и мускулите, за да могат да се движат. Например, през студения сезон, скоростта на метаболизма се увеличава, за да произвежда повече топлина и да поддържа телесната температура постоянна. При тези условия е необходим по-висок калориен прием. От това следва, че през топлите месеци тялото консумира по-малко, следователно трябва да ядем по-малко.
Калорийност
Произходът на калориите изисква тяхното качество, много важен аспект в ежедневното функциониране на тялото. По този начин, колко ефективно енергията от консумираните през деня храни се трансформира в мускулна, дихателна и т.н., зависи от качеството на калориите.
Накратко, супер преработените храни, рафинираните сладкиши, нездравословната храна обикновено имат голям брой калории, но те са така наречените празни калории, които не представляват много голям енергиен прием, тъй като са бедни на хранителни вещества.
По принцип колко калории се нуждаем ежедневно?
Експертите са се съгласили, че за да се разбере броят на калориите, от които човек се нуждае ежедневно, първо трябва да се изчисли базалната скорост на метаболизма (RMB).
След това стойността му се умножава по число, което представлява нивото на упражнявана физическа активност. И резултатът е препоръчителният брой калории, от които човек се нуждае ежедневно.
Разбира се, формулата има своите граници, тъй като не отчита съотношението мускули/мазнини на човек (човек със спортна, мускулеста конституция се нуждае от повече калории, дори когато почива, в сравнение с човек, който е предимно дебел).