CSID Какво се случва Д-р Zacusca от търговия - излишна сол и захар - CSID Какво се случва
Резен хляб със закуска винаги е добре дошъл - сутрин, вечер или по обяд за най-малките и за големите. Ако се готви по поръчка, толкова по-добре. Но какво, ако списъкът на съставките не съответства на рецептата? Как да разпознаем автентична закуска? Какво трябва да следваме от етикета, преди да платим за търговска закуска? Колко от асортиментите на zacusca, които се продават у нас, могат да се консумират от всички категории общественост от малки деца, до бременни жени, възрастни хора, пациенти с хронични заболявания, пациенти в възстановяване? На тези въпроси отговарят експертите от Асоциацията на потребителите (бившата Асоциация за защита на потребителите в Румъния - APC Румъния, създадена през 1990 г.), които анализираха съдържанието на 55 марки закуска от/с гъби, от/с патладжан, боб, селянин, Македонски, класически, с риба, продавани в големи търговски структури у нас.
Zacusca е ниска яхния, топло червено, много ароматно, вкусно, леко пикантно. Класическата рецепта започва от пресни зеленчуци (патладжани, понички, лук, домати, моркови, тиквички и др., Подправени със сол, черен пипер, дафинови листа, люти чушки), с олио, чрез пържене/бавно готвене. Поставя се в стъклени съдове и се стерилизира.
"За разлика от консервираното месо, zacusca има предимството, че не благоприятства опасните промени в здравето, тъй като е относително безопасна храна, достъпна и удобна за използване", обяснява проф. Univ. д-р Йон Шилеру, ASE Букурещ.
Въпреки че патладжанът е най-популярен, има асортименти от гъби, фасул и риба. Приготвянето на zacusca у дома изисква време, пространство, работа, ценни съвети за готвене, но също и за стерилизация, буркани с капаци, място за съхранение и много здрави гости на масата. И все пак твърде малко домакини в града могат да си позволят да жертват 2 почти изключителни дни за закуска. Липсата на време, но и голямото предлагане на закуска по рафтовете на магазините са най-честите обяснения.
Zacusca от ръководството за закупуване
И все пак как да купуваме? Преди да платите за продукт, забележете първата съставка в състава. "При избора на zacuşte трябва да започнем от името му. По този начин гъбата закуска не е същото като гъбата закуска. Много потребители не са наясно с тази разлика предвид семантичното значение на думите.
В гъбата закуска първата съставка в списъка на съставките трябва да бъде гъби, в най-голям дял, от поне 40%. За съжаление, една от 10 тиквички на основата на гъби има подвеждащо име, което не спазва горното правило. При гъбите делът на този зеленчук варира между 5% и 35% ”, предупреждава доц. д-р Costel Stanciu, президент на APC, координатор на проучването.
Zacusca от търговията - това, което купувачите четат на етикетите?
Казват ни експерти от CPA. “Повечето купувачи се интересуват от гледна точка на потреблението. Европейското законодателство се съгласи със задължението да се посочи на етикетите на храните крайния срок за оптимална употреба, споменат под формата на фразата "За предпочитане да се консумира от ...", което е период, по-кратък от крайния срок. консумация (еквивалентно на "срок на годност" = "Консумирайте до ..."). Срокът на годност отчита както условията, предоставени от търговеца, така и условията, предоставени от потребителя след покупката. Забранено е да се променя датата от търговеца и да се организират промоции с продукти в последния ден от този период ".
Търговска zacusca - наблюдения на проучването APC
”Закучи с гъби и 5 чаени лъжички захар, патладжан закуска с картофено нишесте, бобена закуска с 5 грама сол, селска закуска с 5 чаени лъжички захар,
закуска с механично отделено рибно месо ”
Търговска закуска - какви количества зеленчуци съдържат
Съставките, намерени в състава на анализирания асортимент zacusca, са следните: гъби, зрели патладжани, гебе, жълтъци, гъби от бук, гъби, гъби плевротус, гъби шампион, механично отделено рибно месо, боб, печени понички, паста от сладък пипер, домати моркови, лук, звънец, червени чушки, доматено пюре, печени и обелени чушки капсикум, картофено пюре, слънчогледово олио, черен пипер, дафинови листа, чесън, захар, сол, царевично нишесте и картофено нишесте.
„Количеството гъби zacusca с гъби варира между 5% и 35%!“
Търговска zacusca - колко сол съдържа?
Продуктите, анализирани от експертите на APC, имат високо съдържание на сол, което варира между 0,35 грама и 1,4 грама/на 100 грама закуска от/с гъби, докато за закуска от/с патладжан количеството сол варира между 1 .07 грама и 1,5 грама. Хората, които консумират повече сол от средното, имат по-високо кръвно налягане и повишен риск от високо кръвно налягане.
Прекомерната консумация на сол е свързана и с други състояния, влошени от задържането на вода, причинено от солта: сърдечна недостатъчност, хипертрофия на лявата камера, бъбречни заболявания и камъни в бъбреците, оток, инсулт, остеопороза и др. Възрастен човек се нуждае от 1,6 грама натрий дневно, които купува от чаена лъжичка настъргана сол (6 грама).
Zacusca от търговията - прочетете етикетите
„Много източници разкриват по-тревожен факт: голяма част от потребителите не следват етикетите (нямат доверие, други не могат да четат написаното толкова малко) и не разбират информацията, съдържаща се в етикетите. Етикетирането на консервирани хранителни продукти трябва да бъде по-често, за да се гарантира, че те са пълни, правилни и не подвеждат потребителите. Въпреки това производителите често прибягват до хитри тактики, за да дадат на нискокачествените храни привлекателни и подвеждащи имена “, добави проф. Унив. д-р Йон Шилеру, ASE Букурещ.