CSID Какво има Доктор Соево мляко, по-здравословно от краве Мляко CSID Какво има
Лактозата, основният въглехидрат в кравето мляко, може да бъде проблем за някои хора. Те развиват непоносимост към лактоза поради липсата на ензими в организма, които са необходими за разтваряне на лактозата.
По този начин консумацията на някои млечни продукти може да причини газове, подуване на корема и диария. При тези условия соевото мляко се превръща в най-добрата алтернатива.
Соевото мляко всъщност е растителна напитка, течност, която остава след накисването на соевите зърна и след това изцеждането им.
Днес все повече хора го избират заради ползите му за здравето. А за вегетарианците е добър заместител на кравето мляко.
Какви са качествата на кравето мляко?
Кравето мляко осигурява въглехидрати, витамини, минерали, мазнини и витамини.
Чаша краве мляко съдържа 8 грама протеин и 12 грама въглехидрати и осигурява 30% от дневното количество калций, необходимо на възрастен, и 50% от нуждата от витамин В12 и рибофлавин (група витамин В).
Понякога кравето мляко е обогатено с витамин D, за да улесни усвояването на калция.
Защо предпочитаме суровото мляко?
По този начин множеството ползи от млякото се откриват само в случай на прясно мляко. Суровото мляко е много богато на ензими и съдържа всички 22 незаменими аминокиселини. Включително фосфат, важен за усвояването на калция. Суровото мляко е най-добрият източник на калций на разположение.
В допълнение, той съдържа много витамини, особено витамин В12, който е доста трудно да се намери в източници, различни от месото. В кравето мляко също се откриват IgG ензими и витамини А, В и С.
Липаза, която помага за смилането на мазнини и линолова киселина борбата с рака присъстват и в кравето мляко.
Какво прави соевото мляко по-добро?
Чаша соево мляко съдържа почти 7 грама протеин, 4 грама въглехидрати и 4 грама и половина мазнини.
То е с високо съдържание на протеини и съдържа значително по-голямо количество фибри от кравето мляко. Най-голямата полза от соевото мляко е изофлавоните, химикали, подобни на естрогенните хормони. Те са свързани с редица здравословни проблеми и реагират положително на профилактиката на някои видове рак, сърдечни заболявания, остеопороза и други.
Соевото мляко не е без мазнини. В него има дори повече от 2% краве мляко, но е без „лош холестерол“, съдържащ до 9 пъти по-малко наситени мазнини и до 10 пъти повече здравословни мастни киселини.
По този начин соевото мляко намалява лошия холестерол, докато кравето го увеличава. В допълнение, той също така защитава сърцето чрез фитохимикалите, съдържащи се в изобилие.
Соевото мляко съдържа четири пъти повече витамин В1 и два пъти повече витамин В3 от кравето мляко. Също така съдържа по-голямо количество магнезий, мед и манган. Соевото мляко всъщност съдържа 42 пъти повече манган от кравето мляко, което е необходимо за формирането на костната структура.
Изследванията показват, че мъжете, които пият по две чаши соево мляко всеки ден, са със 70% по-малко склонни да развият рак на простатата.
Но соевото мляко също има недостатъци ...
Най-голямата загуба на соево мляко е липсата на калций. Съдържа около една четвърт от количеството калций, съдържащо се в кравето мляко. И въпреки че много производители на соево мляко добавят калций към своите продукти, проучванията показват, че то не е толкова здравословно, колкото естественото мляко.
Предпочитате краве мляко или соя?