CSID Какво има Доктор Научете се да готвите агнешки ребра от готвача Якоб Хаусман! CSID Ами ако
В Румъния обикновено приемаме порция агнешко около Великден и приготвяме много традиционни румънски специалитети, включително мляко, агнешка супа, печено агне или няколко други, в зависимост от историческата област, в която се намираме.
Швейцарецът Якоб Хаусман ясно ни казва: твърде малко е да се яде агнешко веднъж годишно. Защо? Защото се лишавате от изключително вкусна и нискокалорична храна, която можете да приготвите бързо, ако имате всичко готово. И той ни даде вкусна рецепта.
съставки: Замразени агнешки ребра, чесън розмарин, сол, черен пипер, зехтин, куп чери домати
Начин на приготвяне: Нарежете скилидка чесън на много малки парченца, които след това се поставят в тава. От няколко клонки розмарин счупете всички листа и ги сложете в една и съща тава. След това добавете размразените агнешки ребра и поръсете със сол и черен пипер, без да боцкате.
Впоследствие изсипете обилно зехтин в тигана. Оставете цялото съдържание на тавата за 3 часа при постоянна температура. През това време месото се маринова. След това агнешките ребра се нарязват на равни филийки. Време е да ги сложим на скара само за 2-3 минути, като през това време ги намазваме с няколко капки зехтин и месото е готово.
Агнешките ребра се сервират с печени чери домати и се пекат на скара за 2 минути.
Перфектен за диета
За чувствата, а не за кулинарното изкуство
Якоб Хаусман дойде в Румъния преди 17 години, не е непременно готов да започне ресторантьорски бизнес. Преди 13 години той се срещна с настоящата си съпруга от румънски произход и затова реши да продължи живота си тук.
В „Малка Швейцария“ той не готви по рецепти, а по инстинкт. „Ако готвя, не съм в средата на екшън, просто изпитвам прекрасни чувства. За да ме разберат всички мъже: все едно да правиш любов или да танцуваш с жената, която обичаш - перфектна и различна всеки път “, уверява майсторът.
В неговия ресторант менюто не е дебело, но абсолютно всички рецепти се сменят всяка седмица. Освен това можете да се поглезите точно на масата с швейцарски специалитет от опитен готвач, който готви пред вас. Всъщност имате истинско шоу.
Кулинарна Швейцария - традиционни ястия
пулсации
Ripli означава свински ребра, поднесени с шунка и картофи. В горещ тиган сложете масло, след това добавете шунка, лук и чесън. След това върху смес от задушени зеленчуци сложете свинските ребра и шунката. Сместа се държи във фурната, във виното, за около час.
Пастели
Обикновено се сервира в идеално кръгла форма. Пълнежът е изключително разнообразен и може да включва от гъби до кайма. Обикновено обаче съдържа ориз или зелен фасул, приготвен във вино. Тестото е подобно на пица.
1000 швейцарски франка могат да струват бутилка вино В елегантен ресторант в ШВЕЙЦАРИЯ Всъщност храната е скъпа на почти всяко място в тази страна. Менюто в обикновения ресторант е между 15 и 50 швейцарски франка, докато менюто за бързо хранене е 10 швейцарски франка. Каквото и да изберат, швейцарците са свикнали да се наслаждават на храната.
Снимка: АДРИАН СТОЙКОВИЧИУ