CSABA HARMATH COOK; Юфка с наденички от сирене (Mac и сирене) Храна; Вино

cook
СИРЕНА ПАСТА - (Mac и сирене) - Csaba Harmath не е точно известен с това, че прави тесто със сирене (Mac и Cheese) у дома след полунощ. По-скоро светът на изисканата трапеза е това, с което тези, които го познават, свързват името му. Сега обаче тук няма да става въпрос за сирене, а за сирено тесто. Но какво е „Mac and Cheese“? „Mac“ a macСъкращение на Аарон, което може да означава, че първоначално това ястие е било направено от макарони.

Позовавайки се на макароните, така стана в Северна Америка. "Макарони със сирене"Но почитателите на света няма да бъдат изненадани да научат, че макароните все още са щателно предписани в зачитащото традицията Обединено кралство (просто казано: Англия), откъдето идва и името на това ястие там."макаронено сирене".

  • Колкото и да предлага, това е подхранващо американско ястие, не е така. Той е откаран в Америка от Англия (и Франция) и точно от това е исторически сирене чедър се счита за най-автентичния вид сирене, срещано около американското сирене макарони.

Csaba Harmath и Sándor Csíki на терасата на ресторант Enjoy, докато дегустират Mac и сирене

Паста с сирене - Mac и сирене

Можем да възприемем това ястие като много модерно, но има писмена следа от брака на макаронени изделия и сирене от 1300-те. Направен е и в Америка от главния готвач (и роб) на президента Томас Джеферсън, който е споменаван няколко пъти на страниците на блога. Рецептата беше взета с тях от Париж до Америка, а тестото и (пармезан) сиренето, необходими за направата му, бяха внесени. Според писмени документи през 1802 г. на вечеря на Джеферсън на гостите се сервира „пай, подобен на макарони“.