Crumpets Recipe
Crumpets са сладкиши, подобни на палачинки, които са особено популярни в англоговорящите страни, особено Великобритания и Британската общност. Тази рецепта е измислена през 1907 г. от Джон Къркланд, английски майстор-пекар.
- 100 г пшенично брашно
- 75 г царевично брашно (тип царевично брашно)
- 20 г захарна пудра
- 20 cl вода
- 2 цели яйца
- 1 пакетче бакпулвер
- 10 cl слънчогледово олио
- 5 г фина сол
Време за готвене: 8 мин
Време за почивка: 2 ч
В купа пресейте пшеничното и царевичното брашно, след това добавете фината сол и пудрата захар.
Леко разбийте целите яйца в омлет, след което ги добавете в купата. Смесете всичко.
След това разредете тестото си за трохи, като постепенно изливате вода (за предпочитане хладка), без да спирате енергично да разбивате.