Cristina s world Диетично сладолед с кисело мляко
Събота, 5 октомври 2013 г.
Диетично кисело мляко сладолед
Моето вдъхновение беше ABCDukan.
За тази рецепта използвах няколко вида кисело мляко, но само защото трябваше да се консумират и не исках да купувам нищо друго. Също така искам да спомена, че удвоих количествата и захарните сърца бяха премахнати по време на сервиране.
Тази рецепта е в съответствие с диетата на Дюкан - PP дни, като се започне точно от атаката.
Състав:
- 500г обезмаслено кисело мляко
- 3 супени лъжици подсладител (или на вкус)
- 1/2 пакетче желатин
- 100 мл обезмаслено мляко
- същност
Хидратирах желатина в студена вода. Добавете много вода, защото тогава излишъкът ще бъде премахнат.
Смесих киселото мляко с подсладителя и есенцията.
Затоплих леко млякото и разтворих в него хидратирания желатин и добре отцеден от водата. Включих тази смес в ароматизираното кисело мляко.
Получения състав излях в по-дебел плик. Завързах плика плътно за устата си и го прибрах във фризера за 40 минути.
Много е важно да отстраните целия въздух от торбата, преди да я затворите! По този начин избягвате образуването на ледени кристали в сладоледа.
След 40 минути извадих торбичката от фризера и я замесих добре, така че сладоледът да остана кремообразен.
Прибрах чантата във фризера за половин час. След половин час още веднъж замесих сладоледа и го сервирах.
Много добре. ♥
А сега нека кажа какво съм сгрешил:
- като улов това, което съм, направих двойно количество. Нямах с кого да го споделя, защото бях сам вкъщи, затова оставих обратно във фризера. Беше направен от бетон. Ще забележите, че не можете да ядете, след като се размрази. Така че, не правете повече, отколкото трябва, защото това не трае по-дълго!
Тъй като не използвах пшенично брашно, захар или олио, регистрирам тази рецепта за октомврийския парад на предизвикателството Dulce Romania.