Crash курс на диета с ниско съдържание на въглехидрати
Какво всъщност е ниско съдържание на въглехидрати? Какво мога да ям? И как работи?
Тук можете да разберете всичко, което трябва да знаете за диетата с ниско съдържание на въглехидрати!
Какво е ниско съдържание на въглехидрати?
Low Carb (на немски = въглехидратите намалени) е диета, при която делът на въглехидратите в общия прием на калории е намален.
Разпределение на хранителната стойност според DGE *
Хранително разпределение при диета с ниско съдържание на въглехидрати
Докато при конвенционалната диета енергията се получава главно от въглехидрати (55%), този дял е намален до 15% до 20% при диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Долната линия е това 50g до 100g на ден.
Забележка:
Не става въпрос за елиминиране на въглехидратите изцяло от вашата диета, а просто за намаляване. Полагат се и грижи, здравословни въглехидрати да поеме.
Кои храни трябва да се намалят
Въглехидратите се делят на прости (= късоверижни) и сложни (= дълговерижни) въглехидрати. С прости думи, може да се каже: колкото по-сладко е нещо на вкус, толкова по-прости са въглехидратите в храната. На диета с ниско съдържание на въглехидрати прости въглехидрати и тези с един висок гликемичен индекс намалена. Това показва колко една храна води до повишаване на нивото на кръвната захар.
Храни, които трябва да избягвате при диета с ниско съдържание на въглехидрати:
Вместо това въглехидратите трябва да идват от следните храни:
Как работи диетата с ниско съдържание на въглехидрати
Чрез консумиране на въглехидрати с висок гликемичен индекс нивото на кръвната ни захар рязко се повишава. Нашият панкреас произвежда хормона, за да транспортира енергията, получена от кръвта, до отделните клетки на тялото инсулин. Това води до спадане на нивото на кръвната захар.
Въпреки това, тялото ни често произвежда твърде много инсулин, за да реагира бързо на рязкото повишаване. По този начин нивото на кръвната ни захар пада твърде ниско и ние влизаме в Хипогликемия. За да го „нормализира“ отново, тялото ни изисква точно това, което е причинило огромното увеличение: въглехидратите!
Резултатът е порочен кръг между високия прием на въглехидрати и хипогликемията. Накратко, продължаваме да получаваме Глад за храна.
Въпреки това, инсулинът не само регулира нивата на кръвната ни захар, но и влияе върху съхранението на мазнини. Хормонът инхибира разграждането на мастните клетки и стимулира образуването на телесни мазнини. Инсулинът блокира изгарянето на мазнини и става почти невъзможно отслабването.
Как да се измъкнете от този порочен кръг?
Сега идва Диета с ниско съдържание на въглехидрати в играта. Както вече беше описано по-горе, ние намаляваме приема на въглехидрати. По този начин вече е направена първа стъпка за значително намаляване на тези колебания. Второ, ние се уверяваме, че приемаме правилните въглехидрати, а именно сложни въглехидрати с нисък гликемичен индекс.
Забележка:
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати намалява апетита за храна и улеснява отслабването на телата ни.
Заключение
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде една от най-здравословните диети наоколо. Важно е: Ниското съдържание на въглехидрати не означава, че няма въглехидрати!
Като цяло трябва да се внимава да се консумират здравословни въглехидрати и да се избягват силно преработени храни. Тази диета увеличава изгарянето на мазнини и значително намалява честотата на апетита за храна. За да отслабнете успешно обаче, както при всяка диета, трябва да се внимава да се създаде калориен дефицит.