Cr; пес със спанак и гъби F; бял

Снимка: iStock/bhofack2

Толкова вкусни, толкова кремообразни, а също и вегетариански: крепчета със пълнеж от спанак и гъби.

През пролетта пресните спаначени листа се връщат през високия сезон. Така че е идеалният момент да донесете по-често зелените листни зеленчуци на масата. Нашият съвет: домашно приготвени крепчета със пълнеж от спанак и гъби.

Съставки за 6 порции:

За крепчета:
30 г масло
200 г брашно
2 яйца
300 мл мляко
Сол пипер
Избистрено масло
За пълнежа:
500 г бебешки спанак
250 g гъби (напр. Гъби, кралски стриди, маслени гъби)
2 шалота
400 г рикота
100 г пармезан

На порция за:

485 ккал
30 г мазнина
30 г въглехидрати
18 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

Първо разтопете маслото в малък тиган. Пресейте брашното в купа и смесете с двете яйца, след това постепенно разбъркайте разтопеното масло и млякото, докато се образува гладко тесто. Подправете с малко сол и черен пипер и оставете да си почине половин час.
Междувременно пригответе пълнежа. Отстранете грубите стъбла от спанака, почистете гъбите и нарежете на половин резени, обелете и нарежете шалота. Разтопете малко масло в тиган и задушете първо шалота, а след това гъбите. След това добавете спанака и парата, докато се срути. Отцедете тигана върху сито.
Поставете сместа от спанак и гъби в купа и смесете с рикотата и пармезана. Подправете всичко със сол и черен пипер.
Намажете покрития тиган с малко избистрено масло и го оставете да стане наистина горещ. Отстранете част от тестото с малък черпак и го разпределете равномерно в тигана, така че основата да е покрита с тънък слой тесто. Веднага след като тестото може лесно да се разхлаби с помощта на шпатула, обърнете крепи и печете още една минута. Извадете от тавата и повторете процеса, докато тестото се изразходва.
Разпределете сместа от спанак, гъби и сирене върху всички крепове и навийте на руло. Поставете навитите палачинки в голяма форма за печене и печете 10 минути във фурната, загрята до 200 градуса - готово!

Намирате ли палачинките неотразими? Разгледайте нашата галерия със снимки. Там ще намерите рецепти за палачинки от цял свят:

Обичате ли палачинки? След това опитайте тази обилна торта с крепчета:

Изображение на бюлетин за женски рецепти

Фини, прости и бързи рецепти? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина с рецепти за жени. След това най-добрите ни рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.

Обичаме тези крепчета със пълнеж от спанак и гъби. Докато имате основната рецепта за тестото, можете да проектирате пълнежа според вашите желания. Какво ще кажете за крепчета с пушена сьомга и каперси?

Можете да намерите по-вълнуваща информация и вдъхновяващи рецепти със спанак на нашата тематична страница.