Cr; аз бр; л; електронна торта

Никога не можем да се наситим на крем-брюле: онзи хрупкав слой върху кремообразния крем за пудинг. Добре, че тук има рецепта за цяла торта.

Съставки за 12 броя:

• 200 г брашно
• 100 г масло
• 75 г пудра захар
• 1 щипка сол
• 3 яйца (M)
• 200 г двойно крема сирене
• 60 г захар
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• 2 супени лъжици кафява захар
• 1 праскова
• 125 г малини
• изсушени импулси за сляпо печене

На порция за:

• 305 ккал
• 19 г мазнини
• 27 г въглехидрати
• 6 g протеин

Време за подготовка:

Време за печене:

И така се прави

1. За тестото бързо омесете брашното, маслото, пудрата захар, солта и 1 яйце. Разточете кръгла (около 28 cm ø) върху набрашнена работна повърхност. Поставете в намазнена тава за тарти (26 cm ø) и натиснете надолу. Прибл. Охладете за 30 минути. Набодете дъното няколко пъти с вилица. Покрийте с хартия за печене и претеглете с бобови растения. Печете в предварително загрятата фурна (електрическа печка: 180 ° C, конвекция: 160 ° C, газ: ниво 2) за около 20 минути. Извадете, бобови растения и хартия за печене.
2. За пълнежа измийте липата, изтрийте на сухо и настържете на ситно кората. Изцедете 1 лайм. Пасирайте заквасената сметана, крема сиренето, захарта, 2 яйца, царевичното нишесте, 1 супена лъжица сок от лайм и половината от кората. Сложете предварително изпечената основа. Печете още 20-25 минути при същата температура. Оставете да се охлади.
3. Преди сервиране, гарнирайте с кафява захар и карамелизирайте с малка горелка. Измийте прасковата и малините. Нарежете прасковата на клинове, смесете с малини, 1 супена лъжица сок от лайм и останалата кора. Разстелете върху тартата. Сервирайте веднага.

Този уебсайт използва бисквитки. Бисквитките гарантират пълната функционалност на нашата оферта, позволяват персонализиране на съдържанието и могат да бъдат използвани за показване на реклама или за целите на анализа. Моля, прочетете и нашата декларация за защита на данните!

---