Coup de Pouce обстрелва морски дарове

Автор: Coup de Pouce

pouce

Хранене

Миди, омари и октоподи рядко са в менюто ни? Ето някои концепции, които могат да променят навиците ни.

Като цяло морските дарове (мекотели, ракообразни и ракообразни) са пълни с омега-3 мастни киселини, като EPA и DHA. Няколко проучвания също показват, че консумацията на омега-3 мастни киселини, главно от морски произход, би имала благоприятни ефекти върху сърдечно-съдовото здраве. По същия начин те биха намалили кръвното налягане и образуването на кръвни съсиреци, в допълнение към насърчаването на здрава имунна и хормонална функция. За общата популация препоръчителният дневен прием е 0,25 g EPA и DHA, взети заедно; докато за хората с коронарна болест на сърцето препоръката е 1 g EPA и DHA на ден. Като ориентир, порция от 75 г атлантическа сьомга съдържа 1,6 г EPA и DHA.

Октопод, калмари и компания
Октоподът и калмарите са пълни с чудесни хранителни вещества за здравето, включително омега-3 (75 g калмари съдържат 0,4 g EPA и DHA). Освен това калмарите и сепиите са с особено ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини. Октоподът е отличен източник на желязо за мъже и добър източник за жени, тъй като жените имат по-високи нужди от желязо. Калмарите са източник на желязо само за хората. Калмарите и октоподите са много богати на мед, хранително вещество, необходимо за образуването на хемоглобин и колаген, но също така и на селен, хранително вещество, участващо в предотвратяването на образуването на свободни радикали. Октоподът също е изключителен източник на витамин В12, който играе роля в производството на витамин В12. Една порция от 75 грама осигурява до шест пъти препоръчителната дневна доза (RDA)!