Coup de Pouce Cheese and Mushroom Fondue Recipe

Фотограф: Adobe Stock

cheese

Тази рецепта също е част от файловете:
  • Подготовка 20 минути
  • Готвене 12 минути
  • Порция (и) 6 порции

Съставки

  • 1/2 унция суха гъба
  • 1/2 чаша вряща вода
  • 3 1/2 чаши настърган грюер (около 10 унции/300 г)
  • 3 1/2 чаши настърган ементал (около 10 унции/300 г)
  • 4 чаени лъжички царевично нишесте
  • 4 скилидки чесън
  • 2 1/2 чаши малки бели гъби, нарязани
  • 1 1/2 чаша сухо бяло вино
  • 1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок
  • 1/4 чаена лъжичка пипер
  • 1/4 чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
  • 4 кг малки нови картофи, четка, варени
  • 10 чаши големи нови картофи, четки, варени и на кубчета
  • 4 чаши бланширани цветчета броколи

Хранителни стойности на порция

  • Общо мазнини 37 g
  • Общо въглехидрати 54 g

Подготовка

1. В малка купа сложете сушените гъби и ги покрийте с врящата вода. Оставете да престои 2 до 3 минути или докато гъбите омекнат. Изсушете изсушените гъби (запазете водата за накисване). Накълцайте сушените гъби. Резерв. В друга купа сложете настъргания Грюер и Ементал. Поръсете с царевично нишесте и разбъркайте добре. Резерв.