Corona Повече време за здравословно забавление в готвенето Прес портал
Corona: Повече време за здравословно забавление в готвенето
Проучване на Forsa: Младежите също цвърчат повече през тези седмици/дуел за готвене
Хановер, 12 май 2020 г. - Замразена пица, поставена във фурната или юфка, приготвена бързо с готов сос: Ето колко хора са я използвали преди кризата в Корона. Но тъй като ресторантите и кафенетата трябваше да се затварят, мнозина готвят и пекат повече у дома. Изглежда, че младежите обичат да кълцат, цвърчат и месят. Според проучване на Forsa от името на търговската здравноосигурителна компания KKH, 36 процента от момичетата и момчетата на възраст между шест и 18 години все повече се посвещават на готвене и печене от началото на ваканцията в Корона - сами или с родители и братя и сестри. „Приготвянето на храна и храненето заедно създават усещане за нормалност и сигурност във времена, когато ежедневието е с главата надолу“, казва диетологът д-р. Anja Luci от KKH. „На всичко отгоре това е полезно за душата и е страхотно забавление.“ Следните съвети за здравословно забавление при готвене за малки и големи:
Изберете това, за което всички са гладни
Разгледайте заедно готварските книги и изберете ястия, които всеки иска. Тогава подготовката е два пъти по-забавна. Следното се отнася за съставките: Всички храни са разрешени! Количеството, подборът и комбинацията са решаващи. Тъй като колкото по-смесена и разнообразна е храната, толкова по-вероятно е тя да абсорбира всички основни хранителни вещества. „Правилото 5-4-3-1“ се прилага като ориентир за деня:
Бъдете икономични с масла и мазнини, както и със сладкиши и закуски. И помнете: Основата на здравословното хранене са нискокалоричните напитки като минерална вода, неподсладени билкови или плодови чайове - поне 1,5 литра на ден.
След кризата с Корона ние не само готвим и печем повече, но и ядем повече. „За да не доведе до повече килограми на кантара, в момента препоръчвам да поставите в менюто храни, които са здравословни и нискокалорични“, казва Аня Лучи. "Ягодите, малините и екзотичните плодове като пъпеши, като аспержи, маруля или краставица, са истински продукти за отслабване, благодарение на високото си съдържание на вода.".
Magic Bella Italia в кухнята
Пътуванията до красива Италия или други отдалечени места за почивка временно се отменят. Защо не се докоснете до други кулинарни страни в кухнята и на чинията? В средиземноморската кухня зеленчуците са основната здравословна съставка на всяко хранене - независимо дали се поставят в зехтин, като гарнитура или с тестени изделия: нискокалорични, богати на фибри, минерали и растителни вещества, както и на витамини и истински наситник. „Пресната риба и морски дарове също са сред здравословните класики на средиземноморските страни“, казва експертът по хранене Лучи. "Те съдържат много ненаситени омега-3 мастни киселини и следователно представляват истинска сделка за нашето здраве, например когато става въпрос за защита на сърцето."
Смелост да бъдете креативни: игнорирайте готварската книга - билки вместо сол
Пиле, стафиди, ориз, киви, гауда и бадеми не вървят добре? Шегуваш ли се? Сериозен ли си, когато казваш това. Оставете настрана кулинарните книги и книгите за печене и разработете свои собствени рецепти. Разгледайте какви запаси има и помислете какво можете да приготвите с партньора или децата си. Това стимулира въображението и особено вкусовите рецептори. Приблизително вкус: „Някои хора смятат, че захарта за подслаждане и солта за подправка са незаменими, но това е грешка“, обяснява Аня Лучи. „Бананите, ябълките, ананасите и други храни съдържат много захар и достатъчно сладост. И вместо сол, можете да използвате много билки за подправка, като копър, розмарин или мащерка. Те усъвършенстват вкуса и също така насърчават нашето здраве. "
Готварски дуел в семейната кухня
Какво могат да направят знаменитостите, семействата могат да направят дълго време: Какво ще кажете за готварски дуел? Всеки получава същите съставки, например брашно, масло, мед, яйца, лимони, ядки и ябълки. След това можете да месите, разбърквате, пържите и печете сами или в екипи. След като всичко е готово, можете да опитате заедно - независимо дали палачинки, Kaiserschmarrn, десерти, торти, кифли или бисквити. Ако ви се иска, можете да присъдите награда за готвене.