Corabia Doripesco, риболовният ресторант в туристическия комплекс Doripesco
Корабът Дорипеско беше лятната изненада за Restocracy
Не мислех, че някога ще напиша, че се храня много добре в средата на полето, край пътя. И още по-малко свърши. Рибата е голямо нещо в кухнята. Това е рядко, скъпо е, трудно е и за да добавите сос, който отговаря на вашия вкус, трябва да сте страхотен готвач.
Бях в Брашов една седмица и приятелите ми там ме водеха в ресторантите, с които се хвалят най-много. Един ден ми съобщават, че Джордж, днес отиваме на място, където ще ви хареса! Но трябва да тръгнем рано, защото трябва да тръгнем. Аз също кимнах, по-скоро от учтивост, че нямам твърде много очаквания от ресторант далеч от града.
И така, качваме се в колата, пишем Feldioara на Waze и потегляме. Отиваме, вървим, вървим и след около половин час спираме в средата на полето. Гледам на север, поле! Обръщам се на изток, лагер! Гледам на запад, поле! Обръщам глава на юг, поле! Да, трансилванците наистина имат красиви полета ... Всички зелени и с планини в очите. Отдавна не съм правил толкова красиви снимки!
От дясната страна можете да видите силуета на голям кораб. Мислех, че от сънливост какво трябва да търси крайцер в полетата на Фелдиоара? Но разбрах бързо, когато видях на картата кораба Дорипеско. Приятелите ми ми казаха, че отиваме в ресторант Дорипеско, на картата пишеше Корабия Дорипеско, така че, бидейки умен, бързо осъществих връзката между двамата и разбрах, че съм пристигнал. Сигурен съм, че другите не биха се хванали толкова бързо.
Идвайки от Брашов, вие виждате само кораба, както във филм със съспенс. Но освен това се случваха много неща. Огромен паркинг към пътя, след това редица сгради, доста големи, което казва Дорипеско, ресторант „Рибарство“ и много хора, които седяха на масата и ядяха с удоволствие.
кораб
Качихме се директно на палубата на кораба, тоест на покрива, където има тераса с чадъри. От горе Тара Барсей изглежда още по-красива. Останахме дълго време и се огледахме, защото в Букурещ виждаме това само в National Geographic. В далечината, от кърмата, видях блестяща вода. Верига от езера по Олт, която разделя Брашов от Ковасна. Казаха ни, че рибата идва оттам директно върху нашата чиния, едва успява да изпусне дъх, бедна ...
После погледнахме надолу. Коремът на кораба включва огромен салон, с окачена платформа, за да побере още повече дъх. Там могат да прекарат няколкостотин сватби, без да се страхуват да пречат на някого с чуруликането си. За да направи точна сметка, корабът е построен по-късно, особено за големи събития, те го отвориха само преди няколко месеца. По-старите сгради все още остават с ресторантски зали, тераси и малък мотел. Всичко на едно място се нарича Туристически комплекс Дорипеско, за да се разграничат от Панаията Пояна Расноуи или Ресторант Каса Пастраварулуи, също техен.
Corabia Doripesco е рибен ресторант, разбира се. Името идва от „копнеж по риба“, но ценителите знаят, че първото име на собственика също е заело своето място. Кой собственик пое бившето рибно предприятие в Брашов и направи това, което описваме тук, плюс много повече от това. Малка част е написана на следващата страница, други на безбройните им интернет сайтове.
Отидете в Дорипеско за сладководни сладководни риби, като Дунав и Делтата. Фермите им имат шаран, есетра и пъстърва и за тях те отиват в делтата на Карпатите, както се наричат. Плюс безброй закуски от риба, които приготвят във фабриките си, от които след това продават на други, за да стигнат до всички краища на страната.
настроение
Имат много талантливо настроение, което им дойде наскоро. Това е на снимката, с груб вид и татуировки. Той ни приготви много ястия и всички бяха много добри! Тези, които ме познават, знаят, че не пиша това твърде често ... Започнах със студено плато шаран и пъстърва, после лют рибен борш, царевично филе в корнфлейкс със сос от Дижон и златни картофи, филе от парижки филета с гъби и чушки, печени с полента, пържен шаран с мудждеи и полента, Тирамису и Папанаси със сладко от боровинки. Хубаво вино и от Аурелия Висинеску. И те също имат интересна вода, бутилирана от тях, Harmonia, която също позирах.
Но дори сосовете бяха добри! Получаването на рибен сос е рядкост дори в големите ресторанти в Букурещ и други градове. И да бъдем добри, дори ако това е нещо, за което трябва да се пише и да се предава на това настроение.
Да, Corabia Doripesco е един от най-добрите ресторанти за сладководни риби, които съм ял в Румъния. В западните страни тази риба почти не се яде, смята се за по-ниска от морската. Но след като прочетат това, което написах тук, те със сигурност ще коригират своите менюта и западняци ... (GB - юли 2020 г.)
Дорипеско рибна кухня
Корабия Дорипеско
Салони Дорипеско
Очи от страната на Барса
Дорипеско земя от Тара Барсей
Дорипеско, Карпатската делта
Продължавайки дейността на бившето рибно предприятие в Брашов и въз основа на опита на над 30 години служители, Дорипеско се превърна във времето един от най-важните производители и преработватели на риба в страната. Центърът на неговата дейност е концепцията за многофункционално рибовъдство, което включва реализацията на цялата търговска верига, а именно рибни ферми, преработка и маркетинг на риба и дистрибуция на готови продукти, чрез риболовни ресторанти, магазини, традиционни дистрибуторски мрежи и канали за любителски риболов. („От LAC, на чиния!“)
Карпатска делта годишно събира над 200 вида птици, специфични за този район и само делтата на Дунав. Ави-фаунистичното и животинското разнообразие направиха тази зона под европейска защита, като я класифицира като защитена природна зона. Делта между планините, оазис на релаксация и спокойствие, разположен на 400 хектара, Карпатската делта е най-важната зона за концентрация на водолюбиви птици в окръг Брашов, но също така е рай за рибарите.
Продуктите Doripesco, произведени по традиционните рецепти от Ţara Bârsei, се възползват от суровините с първата свежест, идващи от тази природна среда. Клонът за рибовъдство включва две рибовъдни ферми за шаран, ферма за есетра (есетра) и две ферми за пъстърва. От над 60 риболовни специалитета в портфолиото на Doripesco, 6 продукта са сертифицирани от Традиционен продукт, а NOVAC SMOKED PRODUCT ОТ TARA BARSEI - има най-високия стандарт за качество на Европейския съюз, а именно PGI - Защитено географско указание. Той също така има национална защита и е в процес на получаване на друг европейски стандарт, а именно „ТРАДИЦИОННА СПЕЦИАЛНОСТ, ГАРАНТИРАНА“ (TSG) за прочутата ТРАДИЦИОННА САЛАТА С ЗЕЛО .
Природният резерват от Думбравица насърчава природосъобразния туризъм с образователна и развлекателна роля за всички възрасти. Децата са очаровани от риболовни истории, историята на делтата и редките екземпляри от птици.
Предвид факта, че тук има над 200 вида птици, някои от тях са включени в международни директиви и конвенции за защита на дивата природа, като мармот, червена чапла, червена патица, дива тетерева, а за някои видове това е зоната с най-голям брой наблюдавани в Трансилвания, като черен щъркел, голямата чапла, голямата поганка, бялата халифа, черната катерица, Дорипеско, създадена с цел насърчаване на туризма, програми, специално създадени за риболов и наблюдение на птици.
ДОРИПЕСКО, липсва риба пе СПЕЦИАЛНОСТПРЕЗI PESCХмREИВИЕ ОТ ШАРАНА ДЕЛТАИ
Екипът на Doripesco избра да направи разликата на румънския пазар, като обърна внимание на определена ниша: потребителят на първокласни продукти, добре информиран за съставките на продуктите и който винаги иска продуктът да е свеж. Ние насърчаваме отговорното хранене, а рибата е била и остава източник на здраве.
ПРОДУКТИ DORIPESCO - КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТ
- Сертификатът "Вътрешнообщностен оператор" отвори нови хоризонти за нас, продуктите на Doripesco получиха международна оценка и по този начин започнаха вътрешнообщностното разпространение.
- Пушеният Novacul от Ţara Bârsei е единственият продукт в сектора на рибарството, който се ползва със сертификат за ЗГУ (защитено географско указание).
- Дорипеско пое стогодишните рецепти, предавани от предци на предци, ставайки първата компания, която произвежда риба и преработени рибни продукти, която има сертификат за традиционни продукти за седем от продуктите.
- Стандартите за качество са били и ще останат приоритет за нас. В момента прилагаме IFS.
DORIPESCO е първата румънска компания, изградена на принципите на многофункционалното рибовъдство, която успя да разработи интегрирана система: производство - преработка - маркетинг
КАРПАТСКА ДЕЛТА - ДОРИПЕСКО КАЧЕСТВЕНА МАРКА
Освен това всички продукти на Doripesco получиха международна оценка, като бяха представени и дегустирани на многобройни международни панаири (Зелена седмица - Берлин, Alimentaria - Барселона, SIAL - Париж, TuttoFood - Милано), като по този начин стартира вътрешнообщностното разпространение. Превъзходното качество се дава особено от използваните съставки: суровина, свежест и естествени съставки (буково дърво за пушене според традицията и подправки с най-добро качество).
ПРОДУКТИ DORIPESCO
НАСЪРЧАВАМЕ ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕ
В ерата на диетите, страстта към отслабване, но и нарастващият интерес към здравословна диета, яденето на риба е особено препоръчително. Това, което пише, е неговата хранителна стойност. Високата консумация на рибено месо има благоприятна роля за човешкото здраве чрез помощта, която дава на тялото за укрепването му, от една страна, и от друга страна, за свеждане до минимум на появата на сърдечно-съдови заболявания, чрез намаляване на общия холестерол намаляване на нивата на триглицеридите чрез модериране на възпалителния отговор и подобряване на въглехидратния метаболизъм.
Според световната статистика, за да се предпази здравето, би било подходящо да се яде рибно месо поне два дни в седмицата. Не трябва да изпускаме от поглед факта, че океанските риби нямат свежестта на местните риби (шаран, караки, пари, кръв, пъстърва) и многократното размразяване може да има сериозни последици за здравето ни. В допълнение, поради високата степен на замърсяване, по-голямата част от океанските риби са абсорбирали живак, който при високи концентрации става токсичен.
Хармония, вашето благополучие
Harmony е нов продукт на румънския пазар, роден от желанието и потребността на обществото като цяло, за да намери баланс и вътрешно спокойствие, да се върне към природата и чистотата. Човешкото тяло представлява 70% вода, което води до важността на консумацията на вода, която ви кара да се чувствате в мир със себе си, в перфектна хармония със собственото си тяло и душа, възстановявайки баланса и вътрешното си спокойствие. Качество и чистота на водата Harmony вероятно ви дава всичко необходимо за един ден, изпълнен с енергия, здраве, красота, духовен баланс и вътрешен мир.
Районът на произход на водата Армония е представен от извора Valea Bogăţii, разположен в района Pădurea Bogăţii, окръг Брашов. Естествената обстановка на тази област е прекрасна, сякаш разкъсана от детски приказки, естествен резерват от фаунистичен, флористичен и геоложки тип, който се намира в централната част на планината Першани, на североизточната територия на окръг Брашов.