Confit Tomato Feta Sandwich готвя, следователно съм

& Салата от краставици

Първоначално тази рецепта се използва вместо пита хляб, алуминиево фолио за приготвяне на папилоти, но тъй като обичам да правя сандвичи, предпочетох да използвам този ароматен препарат като гарнитура за добър пита хляб.

За 4 човека

400гр гръцка фета

150 г захаросани домати

2 нови лука

Клончета розмарин

50 г маслини без костилки

3 с.л. кашу

Зехтин

5 мини краставици (или 1 краставица)

200g кисело мляко (обикновено, гръцко)

Лук, кервиз и магданоз с плоски листа

½ куп пресен копър

1 C. до s. нарязан шалот

2 с.л. до s. зехтин

1 C. до s. ябълков оцет

1 C. до s. лимонов сок

1 щипка захар

Нарежете фетата на филийки с дебелина около 1 см. Обелете чесъна и лука и ги нарежете на ситно.

Отцедете захаросаните домати и ги нарежете на тънки ивици.

---