Coca-Cola опитва подсладител за индийците
Триста пъти по-сладък от захар, без калории и сто процента естествен подсладител ще избухне в хранителната индустрия в Парагвай.
Индианците гуарани от векове подслаждат напитките си с храстов лист стевия (stevia rebaudiana bertoni), известен сред местните жители като „сладка трева“. Кристалът, извлечен от листата на едва шестдесет сантиметровото растение, също привлече вниманието на Coca-Cola. Фабриката за безалкохолни напитки и Cargill, една от най-големите американски хранителни компании, обявиха, че вече тестват подсладителя на основата на стевия и ще започнат да произвеждат продукта с марка Rebiana след проучвания за безопасност на храните.
Парагвайските производители вече мечтаят за дрънкащи каси. „Обявяването на Coca-Cola предизвика огромен интерес“, каза Нелсън Гонзалес, президент на Асоциацията на производителите на Stevia. Правителството на шестмилионната държава също ги подкрепя и насърчава възобновяването на отглеждането (което се очаква да облагодетелства половината от населението, живеещо в дълбока бедност) и се стреми да признае парагвайския произход на растението в международни форуми.
Понастоящем в Америка той е в категорията „вредни хранителни съставки“ и е забранено да се предлага на пазара. Той може да се предлага на пазара в Европейския съюз само като хранителна добавка, билка или като суровина за козметика, а подсладителят му може да не се произвежда.
Според Асоциацията на парагвайските производители, последните новини предизвикаха контраатака на американските и европейските лобита на захарта и са мечове в полза на забраната за внос на стевия. Въпреки че са показани редица отлични свойства, включително противовъзпалителни и антибактериални свойства, те са от полза за диабетици, пациенти с високо кръвно налягане и за разлика от захарта не увреждат зъбния емайл.