Clea kitchen овчи томе гугери

Продължавам с моите кулинарни магически трикове: никога не можете да имате достатъчно съвети и трикове, които да опитате във вашата кухня !

След магнат мадлен, бих искал гугерите-камери-въздух, много дебели - и които остават такива !

Това е предизвикателство, защото тези очарователни същества имат досадна склонност да се сриват веднага щом гръбът ви е обърнат. Колкото и да е досадно, колкото да останете с спукани гуми в деня, в който отидете на почивка, нали ?

Решението отново се крие в готвенето. Те се поставят във фурна, загрята до 180 ° C, и се оставят да покафенеят за 20 до 25 минути, без никога да се отваря вратата на фурната. Ние също не го отваряме, когато го изключваме, а напротив: оставяме малките си всмуквания да чакат добри 10 минути в изключена фурна. След това отваряме вратата и не докосваме нищо (вдигнете крака, трябва да знаете как да устоите на изкушението!), Докато всичко това се охлажда. На изхода, обещавам, малките гугери са напълно напомпани !

Поздравления за шеф Лудо, който ги направи майсторски 😉