Цялостни и леки пълноценни храни за болнични пациенти - PDF безплатно изтегляне

Форми на диета и изисквания за качество на болничното хранене Цяла храна и лека пълноценна храна за болнично хранене на пациенти 2004 г. 6 май 2004 г.

болнични

Недохранването в болниците е актуален въпрос в международен план. Следователно: от 1995 г. разработване на пълноценна храна и лека пълноценна храна, съгласно препоръките на DGE за ГВ в града. Клиника „Свети Георг“, Лайпциг

По кой път тръгнахме? И така: как могат да бъдат внедрени спецификациите на DGE в готовото меню? Чрез количествено определяне и стандартизиране на производството на храни, т.е.измерване + претегляне! Прозрачност на производствения процес; точно определяне на подпроцесите на производствения процес; В крайна сметка: дефиниция на мерки за осигуряване на качеството!

Поръчки/Деф. жизненоважната информация/мотив. Обслужване на производствения процес на рецепти на план за черпак на служителите Сервизно изследване Разпределение Product.verf Рецепта за сервиране. със снимки

Спецификации на DGE за одит на GV (компания; DGE) Prodi BLS II.2 ежедневни рецепти (8 седмици) опит + креативност на процеса на производство на готвачи хранителни навици (регионални) резултати от проучвания